我记得故事是从一个名叫卡尔迪的牧羊人开始，他在牧羊时发现了咖啡树上的果子能让山羊兴奋不已，于是他也尝试了这些果子。后来，一位修道士发现卡尔迪精力充沛，就问了他原因，卡尔迪便分享了他的发现，这个修道士随后带着咖啡果回到修院，利用它们保持精力以熬夜祈祷和学习。

人们将咖啡称作魔鬼之水，因为它起源于伊斯兰世界，但罗马教皇克莱门特八世亲自尝过之后并未禁止它，他甚至表示如果让异教徒拥有它就太遗憾了。他对咖啡的喜爱，让这饮料成为了真正的日常品。

今天，咖啡不仅仅是一种饮料，它还是全球第二大贸易商品，与石油相媲美，对许多发展中国家的生存、经济都至关重要。咖啡产业的价格波动会影响一些城市证券交易所和商业会议室的动态。

除了给我们提供活力外，科学家们还提出了将咖啡渣转化为生物柴油的一项新理念。这一方法虽然无法完全替代传统燃料，但有助于减少对环境污染。

此外，还有人发现在用含糖残渣浇灌室内植物上能够帮助那些濒临死亡的植物复苏，这可能是由于某些营养物质或其他因素，但确实有效地给予植物新的生命力。

历史上，有三次文化时期曾经禁止过喝咖啡：一次是在1511年的麦加市长下令，因为他认为男人与女人在喝 咯 夜聚会；另一次是在1675年英国国王查尔斯二世试图封禁因为担心其成为非法活动场所；第三次是在1677年德国弗雷德里克下令封锁进口，因为担心其与本地产品产生竞争。

最适合种植咖啡的地方位于地球中心带，即摩羯与巨蟹交叉区域，这就是豆带地区。在这里的地壤、气候和纬度都会影响到最后制作出来的人类享用的那杯香浓而又细腻无比的可口佳酱——即我们每天早晨热情期待却又神秘莫测的小小黑珍珠——“coffee beans”。

尽管你可能已经习惯每天早晨拿起那只装满金黄色珍珠的小杯，但是除非你住在有大量园区的大型农场附近，你才真正意识到这些“beans”其实来自一种鲜红色的浆果中。而且，只要不是特别高大的（通常只有10英尺），任何地方都可以种植这种树，使采摘变得方便快捷。

你知道吗，当浅烘焙和深烘焙之间进行比较时，并非所有人都同意浅烘焙一定含有更多的活性成分。实际上，有研究表明，在烘焙过程中，由于温度升高导致部分成分蒸发，从而使得更深层次烘焙后的粉末含有的活性成分较浅层次低很多。不过，不论何种方式，都有一定的效果，而这对于提高你的整体健康状况来说，无疑是一个很好的消息！

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