首先，我们需要了解什么是杯测，以及它有何意义。杯测是一种评价咖啡质量的手段，它不仅可以帮助我们更好地理解和欣赏咖啡，还能够为专业人士提供一个客观评价标准。在这个过程中，我们会关注湿香、醇厚度、风味、酸度、甜度以及尾韵等多个方面，这些都是品鉴一款精品咖啡所必需关注的事项。

那么，在家做杯测具体该如何操作呢？首先，我们需要选择合适的豆子。这并不意味着你需要购买昂贵或复杂的设备，只要你有一双感知力和一些基本工具，就能开始你的探险。选择样品时，最重要的是保持新鲜，即烘焙后的24小时内进行最佳。如果可能的话，可以尝试不同豆子的组合，以便于比较和区分。

接下来是萃取阶段。在这里，你将使用3-5只容量150-180毫升的大玻璃杯或者陶瓷杯，并且确保它们干净无味。一根圆形深底勺用于吸取液体，其容量约为8-10毫升。此外，为了保证萃取效果，每次应该使用1:18比例，即1克咖啡粉与18毫升水相结合，同时保持水温在93℃左右。此刻，将研磨好的10克咖啡粉放入其中，并浸泡4分钟，然后破渣并闻湿香，从而开始我们的品鉴旅程。

评鉴环节包括六个步骤：第一步是研磨后闻干香；第二步是浸泡后闻湿香；第三步是快速吸入嘴里品味道；第四步则是在含在嘴里的同时体味气味；第五步是在慢慢吞下之后再回味；最后一步是在舌尖滑过口腔上腭时感受醇厚度。这六个阶段共同构成了完整的一次评估过程，使我们能够全面地认识到这款拿铁中的每一种风味特点。

通过这种方法，不仅可以让您更加细致地享受自己的拿铁，还能提高您的酒窝识别能力，为您的日常生活增添更多乐趣。所以，当您准备了一壶新鲜拿铁的时候，不妨尝试一下这些技巧，让您的饮用时间变得更加有趣和充满意义吧！