在日常的咖啡饮用中，咖啡煮法无疑是品尝到真正美味的关键。对于咖啡爱好者来说，每一种不同的煮法都能带来独特的风味体验。而今天，我就要教你一招“翻滚泡沫”的秘诀，这不仅可以让你的每一杯咖啡看起来更有艺术感，更能保证香浓可口。

首先，我们需要准备一些基本工具和原料：一个高质量的电动 espresso 机、干净干燥的小杯子、一盒新鲜研磨过的咖啡豆，以及微量测量器（如果没有也可以使用普通茶匙）。

接下来，按照以下步骤操作：

准备材料：

将微量测量器放入适当数量（通常是14克）的研磨过的咖啡豆。

确保电动 espresso 机已经预热并且液位显示为零。

加入水：

在电动 espresso 机中加入约50毫升至60毫升温开水，这一步非常关键，因为它会影响到最终生成出来的泡沫。

冲压：

关闭任何可能阻碍蒸汽喷射或空气进入的一切阀门或塞子。

等待几秒钟，让蒸汽充分积聚后，再打开这些阀门或塞子，快速将蒸汽注入到正在冲泡咖啡中的容器内。

观察效果：

一旦开始注入蒸汽，你就会看到在杯底形成一层薄薄的地面，然后这层地面开始翻涌上来，形成我们所说的“翻滚泡沫”。

享受完美之作：

当“翻滚泡沫”稳定后，可以慢慢倒出已完成制作好的双份意式浓缩。在此过程中，要尽可能保持手指轻柔，以免破坏那精致漂亮的泡沫结构。

现在，你已经掌握了制作具有迷人波浪状奶油顶部效果的手工意式浓缩技巧。这不仅提升了饮品视觉上的吸引力，也保证了其香气和口感。记得，每一次尝试都会有新的收获，所以不要害怕犯错，而应该勇于探索不同的比例和方法，为自己找到最喜欢的一种方式。再见啦！