美式咖啡，源自二战后期，当美国军人在欧洲驻扎期间，他们对当地浓缩咖啡的强烈口味感到不适。为了满足他们的饮食习惯，他们将浓缩咖啡稀释以适应自己的口味偏好。这种做法迅速流行开来，因为它符合美国士兵简单直接的生活方式和饮食习惯。此后，随着美国咖啡连锁店在全球范围内扩张，美式咖啡也逐渐成为国际上广受欢迎的一种饮品。

事实上，美式与浓缩之间存在着微妙而复杂的关系。浓缩咖啡起源于20世纪初期意大利，它最初是一种独特的手工制作过程，但直到1940年代中期才通过商业机器得到普及。这使得双份浓缩（即一杯标准大小）的制作变得更加精确和高效，这个过程涉及用蒸汽压力在短暂时间内萃取出60毫升左右的香醇液体。在这个过程中，每一个细微变化都能影响最终产品的风味，从过早停止萃取导致酸涩到延长时间导致苦涩，都需要极其精准的情感控制才能达到最佳效果。

然而，即便是经过精心调制出的浓缩，也无法逃脱人们对于刺激性的抵触，而这正是美式出现的一个重要原因。当人们选择了加水稀释后的美式时，不仅淡化了原有的酸甜苦味，更让这个曾经被视为难以接受的人们共同享受了一种全新的喝法。对于那些寻求更柔和口感却又不放弃品质体验的人来说，美式提供了一个完美平衡点，让世界各地的人们都能够尽情享受这一款无与伦比的热带果汁般香醇滋润之物。

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