美式咖啡，一个故事的诞生

在咖啡的世界里，有一款饮品，它不仅简单、清爽，而且拥有着独特的魅力，那就是美式咖啡。它的历史可以追溯到战争时期，当时军人们为了方便携带，只能携带浓缩咖啡，这样，便有人想出了用热水稀释浓缩咖啡的方法。这种方式最初被美国人接受，并迅速流行开来。

制作美式咖啡需要精确控制水温和时间。在意式机上，用20克左右的咖啡粉，在90至97度之间调整水温，萃取时间控制在20秒至30秒，是一门艺术。而且，选择优质机器和合适豆子是不可或缺的一环，因为它们直接影响口感。

除了意式机制成美式外，还有一种使用滴滤壶制作也很受欢迎。这一种方法萃取时间约为四分钟，让人体会到了淡而香甜之感，而这正是其受欢迎之处之一。

与意式相比，美式更轻松，更易于掌控，不仅如此，它还是减肥者的好帮手。因为不加糖奶的情况下，热量较低，加上其中含有的分解脂肪效果，使得许多减肥产品都采用了这种制作方法。但需注意的是，对于肠胃不好的人来说要慎重使用。此外，由于烘焙温度过高导致含有较少咔因成分，因此对于想要减肥的人来说，最好的选择还是口味比较淡的一杯纯净黑色的美式咖啡。