首页 - 咖啡周边 - title哥斯大黎加 塔拉珠 科佩莊園 卡杜拉 厭氧日曬 classpage-title itemp
- 推薦閱讀:
哥斯大黎加 塔拉珠 科佩莊園
- 莊園成立於：2011年
- 種植面積：200公頃
- 莊園大小：420公頃
- 年均溫/雨量：20℃/2,800公厘
獲獎紀錄
2017 哥斯大黎加 卓越杯 冠軍
2018 哥斯大黎加 卓越杯 第二名
2019 哥斯大黎加 卓越杯 冠軍、第三名
2021 哥斯大黎加 卓越杯 第二名
科佩莊園（Hacienda Copey）成立於2011年，目標成為哥斯大黎加塔拉珠（Tarrazu）產區生產高品質精品咖啡的代表。他們過去曾兩次贏得卓越杯（Cup of Excellence），並結合了稀有風土、以種植藝伎咖啡為主以及會透過各種加工方法，生產出風味較為特別的咖啡。
莊園位在海拔1,840~2,195公尺，是一個有著自然的多樣化生態系統所創造的獨特氣候環境。對於品質的維持非常講究，在每天監控咖啡樹的狀況同時，莊園主會專注於每個過程，從分析收集到的數據、培養和採收、後加工、儲存和管理質量控制的每個過程。
- 品種： 卡杜拉
- 處理法：厭氧日曬處理
- 採收法：人工採收
- 品種： 卡杜拉
- 處理法：厭氧日曬處理
- 採收法：人工採收
- 黃金烘焙
- 白金烘焙(中烘焙)
- 中深烘焙
- 啜吸 百香果的甜香味，白葡萄的微酸口感與酸甜平衡的果汁感讓整體層次感更豐富。
- 咖啡36香 奶油味、黑醋栗味
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- 哥斯大黎加 塔拉珠 科佩莊園 藝伎 紅蜜處理
- 產區：塔拉珠
- 種植海拔：1,840-2,195公尺
- 品種： 藝伎
- 土壤種類：火山土壤
- 處理法：紅蜜處理
- 採收法：人工採收
- 黃金烘焙
- 乾香 、伯爵紅茶
- 濕香 萊姆、柳橙、太妃糖
- 啜吸 的清新香氣及伯爵紅茶的清爽口感，尾韻為萊姆的清香及柳橙的甜感。
- 咖啡36香 檸檬柑橘味、咖啡花味、焦糖味
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咖啡周边
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