首页 - 咖啡周边 - 功夫茶茶叶种类功夫茶茶叶种类与味道
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于功夫茶茶叶种类的问题,于是小编就整理了5个相关介绍功夫茶茶叶种类的解答,让我们一起看看吧。
功夫杯的种类?
1.品茗杯 这是主要的功夫茶杯,是用来品茶的茶具,泡好的功夫茶饮用时一般就是倒入品茗杯供人品饮。
2.闻香杯 顾名思义,用来闻香的功夫茶杯,功夫茶在饮用前,可以倒入闻香杯中细嗅茶香。闻香杯的 特点是杯身细长。
3.公道杯 又称茶海,将功夫茶泡好后,需先将茶汤倒入公道杯中,再均匀的倒在各个盖碗或品茗杯中。公道杯的作用是均分茶汤,显得“公道”。
那些茶叶适合泡功夫茶?
铁观音最适合
功夫茶以茶汁浓度高著称,起初的几杯会让人略感苦涩,但后面几泡越喝越让人感觉香甜,习惯了之后甚至会嫌茶叶不够滋味。所以工夫茶一般只适合采用中性茶的乌龙茶叶(即青茶)来泡,并且是半发酵品种的乌龙茶,而不是全发酵品种的乌龙茶。
乌龙茶中既有半发酵茶,也有全发酵茶。铁观音、水仙茶、大红袍、武夷岩茶、凤凰单纵、冰顶乌龙、岭头单丛等品种属于半发酵茶,适合泡功夫茶,只有半发酵的乌龙茶才能冲出工夫茶所要求的色香味。
半发酵的程度介乎于全发酵(红茶)、后发酵(黑茶)与未发酵(绿茶)、轻发酵(黄茶)、微发酵(白茶)之间,如果用红茶、黑茶来泡功夫茶,由于发酵程度太高,泡出来的茶汤会过浓,苦涩得不堪入口。如果搭配绿茶、白茶、黄茶,由于发酵程度不够,冲泡出来的茶汤会不及乌龙茶好喝。
功夫茶1般冲几次?
这取决于茶叶的种类和投茶量。
通常功夫茶投茶量比较多,一般投茶都在8~10克,如果是铁观音之类的乌龙茶,品质稍好的可以泡到8泡以上。
如果是绿茶,尤其是比娇嫩的,耐泡程度要低一些,大概4~6泡。
如果是普洱茶,一般都可以泡到10泡以上,年份越久的越耐泡,据说有能泡到40泡以上的。
功夫茶规矩?
功夫茶有一套独特的规矩。
功夫茶是中国传统的茶艺表演形式,它注重仪式感和礼仪规范,因此有一套独特的规矩。
在功夫茶表演中,有一些常见的规矩需要遵守。
首先,泡茶师傅需要穿着整洁的茶服,以显示尊重和专业性。
其次,泡茶的器具应该干净整齐,茶具摆放的位置也有一定的讲究。
在泡茶的过程中,泡茶师傅需要展示独特的动作和技巧,例如倒茶时的姿势和手法。
同时,泡茶师傅还会向观众茶叶的品种、产地和特点,以增加观众的茶文化知识。
总之,功夫茶的规矩不仅仅是为了表演的效果,更是为了传承和弘扬中国茶文化的精髓。
一般功夫茶的茶叶沏几次啊?
功夫茶采用的是乌龙茶叶,比如铁观音、水仙和凤凰茶。工夫茶盛行于福建大部分地区以及广东潮汕地区和海陆丰一带。饮工夫茶一般以3人为宜,比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯,这种茶杯口径只有银元大小,如同小酒杯。 小陶壶(罐)里装入乌龙茶和水,放在小炭炉或小酒精炉上煮。
茶煮好后拿起茶壶在摆成品字形的3个瓷杯上面作圆周运动(当地俗称为“关公巡城”)依次斟满每一个小杯。 此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢品尝。饮茶时不能一杯斟满再斟一杯,而要按杯的多少来回轮流顺序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外,饮茶也需要费工夫。
这取决于茶叶的种类和投茶量。
通常功夫茶投茶量比较多,一般投茶都在8~10克,如果是铁观音之类的乌龙茶,品质稍好的可以泡到8泡以上。
如果是绿茶,尤其是比娇嫩的,耐泡程度要低一些,大概4~6泡。
如果是普洱茶,一般都可以泡到10泡以上,年份越久的越耐泡,据说有能泡到40泡以上的。
另外有的人喜欢把茶泡到一点滋味也没有,有的人则淡了就不喝了,这取决于个人的饮茶习惯。
到此,以上就是小编对于功夫茶茶叶种类的问题就介绍到这了,希望介绍关于功夫茶茶叶种类的5点解答对大家有用。
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