首页 - 咖啡周边 - 生普洱茶有保质期吗
生普洱茶可长期保存,普洱茶是以云南特定区域所产的大叶种晒青毛茶为原料,制成的具有后发酵作用的散茶或紧压茶,属于特种茶类,因此国标根据普洱茶特性,给定了一个保质期标注,即在符合GB/T22111-2008执行标准环境下,可长期保存。
长期保存≠永久保存
普洱茶的后陈化保质期,业界并无统一标准。一般来说,温度高、湿度大的环境,转化要远远快于温度低、湿度小的环境。新茶茶汤黄绿,青味重,依据原料不同,可能有甜香,苦涩兼有都很正常。
新茶放3年后至10年之间,茶汤微妙地变化着,越见黄红,青味不再那么重,隐约有密香,苦涩感也会减轻。转化出明显效果,大致是10年至20年间,茶汤会发生明显的变化,黄褪去变红色且显浓稠滑口,青味尽,蜜甜香显,陈香味初现端倪,茶汤苦涩几乎消失,哪怕有也能极快化掉,叶底由变黄带褐。
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