你知道吗？古人早就享用牛奶了

在中国的历史长河中，牛奶一直是一种珍贵且不易获得的饮品。那么，中国古代什么时候有牛奶呢？这个问题对于了解当时人们的饮食习惯和生活状态具有重要意义。

据考古学家们发现，新石器时代后期的人类开始 Domestication 牛，这意味着在公元前3000年左右，人们已经开始养殖牲畜。随着农业社会的发展和城市文明的兴起，人类对乳制品尤其是牛奶越来越重视。

在《史记·货殖列传》中记载了商鞅推行“市廨”制度，让贫穷百姓可以通过劳动换取粮食和其他物资。而且，当时的一些文献提到过与羊、马、牛有关的事例，如《汉书·艺文志》中提到有关于养马、羊、牛的典籍。但是具体到了牛奶这种食品是否被普遍消费，却没有直接明确的记载。

直到唐朝以后，由于丝绸之路上的交流加深，对外贸易得到大幅度扩展，从而使得来自西方诸多奢侈品进入了中国市场。这其中包括了来自波斯等地传入的一些乳制品技术，比如如何处理和保存鲜活或干燥后的乳汁，以及制作黄油等产品的手法。因此，可以推测，在唐朝之后，特别是在宋朝以后，由于文化交流增加和生产技术进步，一般家庭可能也逐渐能够享受到一些简单加工后的乳制品。

然而，即便如此，在封建社会下，大部分人的日常饮食还是以米饭为主，加上蔬菜水果作为副食，而肉类及高蛋白食品则属于节庆或特殊场合才会出现的情况。在很多情况下，那些能吃得到肉的人，更难以享受到像我们现在一样轻松获取到的新鲜牛奶。

总结来说，虽然无法精确指出“中国古代什么时候有牛奶”，但可以断言至少从新石器时代开始人类就在尝试养殖动物，并且随着时间推移以及文化与科技水平提升，我们逐渐学会如何利用这些动物提供给我们的资源，比如最终使得人民群众能够接触到这杯名为“液体金”的宝贵液体——纯净无添加的新鲜牛奶。