第22届燕京啤酒节期间，作为中国质量检验协会团体会员单位的北京燕京啤酒股份有限公司为消费者再添口福，其自主研发的燕京白啤隆重上市，且受到市民的关注和青睐，同时在全国30多家外埠企业中推广燕京鲜啤。
和普通啤酒的清透不同，白啤酒看上去有些浑浊，呈微白色，倒在杯子里泡沫丰富而细腻，有一种类似丁香花的香气。燕京集团公司技术中心主任林智平介绍起来如数家珍：燕京原浆白啤酒，传承德国“纯净酿造法”工艺，采用全麦芽酿造，精选进口澳大利亚大麦芽和小麦芽，天然深层优质矿泉水，经珍贵德国上面酵母发酵酿制而成。产品酒体纯净，色泽淡而清新，泡沫细如奶油，香气独具一格，酯香突出，入口净爽。由于不经过滤和巴氏杀菌，含活性酵母，最大限度保留活性营养物质,其比例最易吸收，呵护肠胃更健康；同时直接取自发酵罐无菌灌装，全程冷链运输，将最原始的营养、最极致的新鲜感受留给消费者。
据了解，白啤酒是在酿造原料中使用小麦芽，且小麦芽比例不低于40%，经上面酵母发酵酿制的一类啤酒，也称小麦啤酒。该啤酒流行于德国、比利时、美国等欧美国家。小麦啤酒与普通啤酒不同，富有浓郁的果香及类似丁香花的特征香气，在外观上，酒体乳白，泡沫丰富而细腻，也让小麦啤酒有了白啤酒之称，其香浓净爽的口感和云雾状的酒体，赋予了饮用者上等的味觉和视觉享受。  

编辑：Tiffany