源远流长，不同的国家都各有自家的，制作出独一无二的咖啡风味，有些甚至用一些你想像不到的材料自制出咖啡的味道来。不妨看看这些咖啡到底有什么独特之处吧。

提起咖啡的替代品，怎也不会想到大蒜吧？不过，日本有位咖啡店主下平米纪智就用上青森县产的大蒜，创造出一种无论看起来，或尝起来都像咖啡的饮料。据下平先生说，大蒜咖啡的灵感来自三十多年前的一次烹调失误—烧焦了蒜头。他把烧焦的蒜头配合热水，混合出来的饮料意外地像咖啡。于是，他退休后，就花上几年时间，最终调制出令自己满意的配方。不想吸收咖啡因的朋友，不妨去位于日本岩手悬二户市的Yokitomo Shimotai咖啡店，品尝这杯大蒜咖啡。

这种芝士咖啡源于芬兰东部的Kainuu地区，是用芝士和浓缩咖啡制作而成。先将圆饼状3公分厚的芝士稍微火烤至表面有点烧焦的程度，然后切成可入口的大小放进杯中，接着冲黑咖啡。芬兰人喜欢在喝完咖啡后用匙羹享用杯底杯融化的芝士，味道吃起来像Tiramisu，搭配甜饼干一起食味道更佳。

肉桂、丁香、八角，这些调味料平常煮中菜时也会使用，假如将这些调味料放到咖啡中，味道又如何呢？墨西哥人正正把这些调味料，加上墨西哥原糖Piloncilo，以陶壶细火煮制成非常特别的陶壶烧咖啡。这种咖啡味道香浓，带有迷人芳香和舒适口感，特别使天气冷或精神不佳时，是墨西哥人最好的动力来源。

牛油咖啡制作简单，直接在咖啡中加进一大块厚牛油，味道像咸的淡奶咖啡。牛油咖啡在1960年代兴起，一般是抽鸦片的人喝的，认为有润喉润肺的功效。随着健康意识抬头，这种咖啡在1980年代逐渐没落，现在只能在新加坡一些老咖啡店内能喝到。

越南的滴漏咖啡相信大家都有听过，不过原来有一种咖啡更独特—就是在咖啡加进蛋黄的鸡蛋咖啡。鸡蛋咖啡源于河内，由于上世纪40年代物资短缺，牛奶缺乏，所以一间五星级酒店工作的酒保便以蛋黄取代牛奶，创造出鸡蛋咖啡。打一只蛋黄，加炼奶打成蛋黄酱，注入热腾腾的咖啡，再加上一层蛋白泡，喝前先把蛋黄与咖啡搅匀，喝下去顺滑香甜，柔滑如丝，是越南人的最爱。