专业咖啡师交流 滤杯形状的差异 虽然有许多制造商都制作滤杯，但有四个制造商叫“Melita”，“Carita”，“Hario”，“KONO”等等。这一次我会解释一下这四个区别。 梅利塔滤杯特点 Melita型滤杯的形状与Carita型一样是倒梯形的，液体通过的孔的数量是一个。液体均匀渗入咖啡粉，萃取体积恒定，味道变化少，可以说是初学者必选的滤杯。虽然味道稳定，但由于萃取时间长，强烈的气味和苦味有强烈的倾向。 Carita滤杯特点 Carita型滤杯具有与Melita型相同形状的倒梯形，其特征在于具有三个液体通过的孔。在Melita风格中，通过的热水量是恒定的，而在Carita型中，可以根据热水的流入量来控制萃取量。如果快速倒入热水，会使口感变得清爽，并且可以慢慢倒入，使其变得浓厚。由于它可以选择各种各样的口味，从初学者到爱好者都广泛使用。 Hario滤杯特点 hario型滤杯倒圆锥形，如漏斗，底部有一个大孔。在里面壁上被称为肋条的沟，其特点在于可以非常好的突出咖啡风味，像爱尔兰人和专业人员喜欢使用的法兰绒。另外，因为它可以根据热水量来控制萃取量，所以也可以改变味道。 KONO滤杯特点 虽然圆锥型滴头的形状与Hario相似，但其结构使得咖啡的组成能够被牢固地提取出来。对于圆锥风格，通常倒入称为滴水法的热水，您可以享受浓浓的咖啡和浓郁的味道。也可以通过改变热水量或调整浇注位置来控制味道。 材料差异 滤杯的材料包括便宜的塑料，由重陶器和金属（金属）类型制成的。 塑料 每个制造商都有各种各样的变化，无论什么东西，性价比都很好。它轻便耐用，即使跌落也很难折断，可以说是您家中非常容易使用的一种滤杯。如果是便宜的，几十块钱可以买到，也可以购买多种类型，比较不同的口味。 陶器 许多人使用陶瓷滤杯热心人，因为塑料将不可避免地看起来便宜。如果形状相同，则与塑料的味道没有什么不同，可以说它是一种看起来更有吸引力的材料。虽然保温性高，但是第一次使用时，必须使滤杯稳定。 金属（金属） 金属滴头具有高导热性，并具有提取温度恒定的优点。也不会像塑料那样劣化，即使掉地上也不会破裂，高耐久性也是金属滴头的特征。