中东的咖啡香：探索这片土地上的五大秘诀，找到最迷人的咖啡豆

一、别贪小便宜，最好买从烘焙日起一个月内能喝完的量。因为咖啡豆的新鲜度是从烘焙好的时候开始起算。当刚烘焙好的咖啡豆开始排气（主要是二氧化碳），持续约一星期左右，当气体完全排完之后（约二到三周），咖啡豆就不再新鲜啦！要判断咖啡豆新鲜度的小提示有：1.出油；2.香气；3.泡沫。

二、购买有清楚标示日期的咖啡豆才是聪明的选择。一般来说，食品类产品会看保存期和赏味期，但对于咱们来讲，赏味期才是关键，因为赏味期越长，说明该批次生豆更接近最佳品质。

三、别买来路不明或标示不清的咖啡。市面上很多商家为了价格竞争，只好购买品质差且便宜的生豆烘焙，因此不敢清楚标示其身份证件。除了有身分证之外，我们还希望看到送至SGS检验，以确保安全性。

四、选购有「单向排气阀」的包装袋。这可以防止高温和湿气等因素加速氧化速度，从而缩短最佳赏味期，让我们的爱情故事延续得更久一些。

五、喝咖啡也是主观的事情，要找到自己喜欢的是哪一种最重要。在这个过程中，我们可以尝试不同的口感和香型，不断地发现自己的喜好，然后慢慢地培养对美酒美食的一份热爱，这样你也许会发现，那些平时我们忽视的小细节其实都是美妙无穷呢！