选购节日蛋糕？掌握这五大原则，才能捧回一份甜蜜如诗的佳肴

一、别贪小便宜，最好买从烘焙日起一个月内能吃完的量。因为节日蛋糕的新鲜度是从制作好的时候开始起算。刚出炉的蛋糕，会散发出浓郁的香气；反之，不新鲜的蛋糕看起来光泽减少且闻起来有陈味，那表示你买到不新鲜的蛋糕。

二、购买有清楚标示日期和保存期限的节日蛋糕才是明智选择。一般来说，食品类产品都会标示保存期，但对于美食尤其是精致手工点心，更应注重赏味期，因为赏味期与保存期不同，越新鲜的手工点心品质越佳。

三、别买来路不明或标示不清的地道特色节日甜品。在市场上很多商家为了降低成本，只能购买品质差且便宜的地道甜品材料，因此不敢清楚标示来源和成分证。但那些透明消费，有提供详细信息供消费者查询及确认的地方，你就可以放心购买了。

四、选购有「单向排气阀」的包装盒。烘焙完后的豆子容易氧化，加热湿度等条件会加速氧化速度缩短最佳赏味期，所以建议选择防潮保新或有单向排气阀设计的小巧盒子。

五、享受咖啡是一种主观体验，要找到最合口味的手工点心，最重要的是要先了解自己的喜好。如果还不是很确定自己喜欢哪种口感，小编建议大家可以先尝试纯净水泡制，然后慢慢调整配料以培养对美食的喜爱，每次尝试都在探索中发现新的风情，这样你就会开始对手工点心上瘾，还能找到属于自己的美食世界哦！