前几天，我在魔都遇到了不少小伙伴，他们向我诉苦说疫情期间，只敢在家叫外卖咖啡，但每次送来后，味道都完全不对了。他们想来杯好喝的咖啡实在太难啦！所以今天，我决定倾囊相授，教会大家制作咖啡的技巧，这样你们就可以分分钟成为“咖啡师”。

首先，我们需要一些适合家的设备，比如手冲壶、法式压滤壶、冷萃壶和摩卡壶。这些器具对于制作高质量的咖啡至关重要，每个人对咖啡风味的喜好和需求不同，所以选择器具尤为关键。

手冲咖啡

这是一种比较熟悉的一种方法，也是我们常说的“神话”之一。其实它并不那么复杂，一开始可能有点难度，但是入门非常简单。一旦掌握了基本步骤，你就可以享受这种过程带来的乐趣了。

法式压滤壶

如果你追求的是快捷便利，那么法式压滤壶是你的最佳选择。这款器具价格便宜，而且能够做很多其他饮料，不仅限于咱们中国人喜欢的普洱或红茶，还能做出各种各样的奶泡饮品。

冷萃壶

冷萃制备出来的咖啰，其酸性物质会大大低于热萃取，而长时间与水接触使得小分子风味物质更容易被提取出来，如花果香等，所以口感更加顺滑干净。

摩卡壶

摩卡 壸通过高温水蒸气萃取出的 咔 啦 会很浓郁，但缺点也有：难以控制温度、稳定性差等。但摩卡 壂 价格不贵，有情调，而且便携性强，是一种很好的选择。

最后，要记得每一种方式都有自己的特点和要求，比如水温、粉粒大小以及使用时机，都需要根据实际情况进行调整。如果你只是想快速享受一杯美味的小确幸，那么简单的手冲或者法式压滤就是你的好朋友。而如果你愿意投入更多时间去探索不同的风格和技术，那么冷萃或者摩卡就是你的理想之选。在这个过程中，不要忘记用心体验每一次制造过程中的乐趣，它才是真正让人回甘再饮的一份醇香。