自古以来，中国以茶为饮品，但随着时间的推移，咖啡作为一种新兴的饮品逐渐在人们中流行起来。经过三次浪潮的洗礼，咖啡已经成为与茶相媲美的一种流行饮品。越来越多的人加入了“咖啡”的大家庭，而对于这些新手来说，他们对咖啡充满了好奇和疑问。

今天，我们就来解答这些问题：

现磨咖啡和速溶咖啡有何不同？

现磨咖啡是指在冲泡时将豆子磨碎后再煮，这样可以更好地保留原有的营养成分和香气。而速溶咖啡则是在生产过程中添加了一些物质，比如植脂末、糖分等，以增加口感，但这也意味着其原有的营养成分可能会被破坏。

咖啡豆越大越好吗？

实际上，不是大小决定了咖啡豆的品质，而是它来自于哪个产区、气候条件、海拔高度以及烘焙水平。因此，无论大小，只要是均匀饱满、新鲜且香气浓郁的豆子，都能称得上高质量。

越贵的咖 啸越好吗？

并非如此，一些价格昂贵的是因为市场炒作或产量少引起价值提升，而不是必然代表更好的品质。在选择时应注重营养价值高、风味良好的产品而非单纯看价格。

为什么有的 咆 哺 多苦味多，有 的酸味明显？

这是由于烘焙程度不同导致。一般来说浅烘焙后的果香较为突出，而深烘焙后的苦味更加明显。但每种类型都有适合人群，不同人的喜好会影响他们偏爱哪种风格。

为什么我喝不出所谓的“果香”、“柑橘香”？

原因可能包括冲泡方法、用料新鲜度，以及之前食物可能影响到嗅觉敏感性。此外，每一款特定的生长环境及处理方式都会塑造独特风味，所以完全展现出来的情形并不常见。

喝黑 咯 能减肥吗？

科学研究表明，适量摄入黑色未加糖或含少量牛奶的手冲或意式浓缩能够促进血液循环，加快代谢，从而有助于减轻体重。

什 么 是硬豆 和软豆？

硬豆通常指的是生长在较高海拔地区，并因缓慢成熟而具有更坚硬外皮和更多风味；软豆则指生长在较低海拔地区，其果实成熟速度较快，因此外皮柔软一些。这种区别常用于评定中美洲某些地区特别是厄瓜多尔和哥伦比亚等级别中的优劣差异化评价标准

适用于手冲虹吸壶法压壶爱乐壶摩卡壶用的粉要磨多少细？

粗磨：像粗白糖，大概适合法压式。

中磨：介于粗白糖与砂糖之间，为滴漏法。

细磨：接近细砂糖，对蒸馏式电动摩卡壶等。

极细磨：介于盐与面粉之间，最适合Espresso土耳其泡沫茶制作.

为什么同一支Coffee beans会冲出不一样风 味？

一个Coffee bean的大致由几个因素决定，它们包括但是不限于Coffee bean本身属性（如种类）、生产地点（自然条件）、处理过程（收获干燥）以及最终热处理步骤——即碾碎至最后呈现给我们享用的那份精华。这一切综合作用共同塑造出了我们的每一次经历，即使我们只是把这个beans通过不同的设备进行萃取，使得它展示自己无尽可能性之广阔界限

为什么萃取出的尖酸需要调粗研磨呢？尖酸不是萃取不足表现吗？

其实意式浓缩中的"尖酸"并不只仅仅伴随着过短或者不足够完整的心情/情绪状态，因为这样的情况下你只能提取到最表面的部分，还有一点点水水感觉。如果过度提取，就很容易出现同时出现尖酸后跟焦苦涩嘴的情况，因为你没有真正地进入内心世界去探索那些隐藏深处的地方。