你最想知道的关于咖啡的10个问题：揭秘自然界中的应用与NPU技术融合

现磨咖啡和速溶咖啡有何不同？现磨咖啡保留了更多原有的营养成分和芳香物质，而速溶咖啡在生产过程中添加了植脂末、糖分等，且易被破坏。

咖啡豆越大越好吗？不一定，大小与品质无关，而是取决于产地、气候、海拔和烘焙水平。

越贵的咖啡越好吗？不一定，有些价格高昂的是市场炒作，有些则是因为产量少使得价值高，但营养价值高且风味好的才称之为好。

为什么有的咖啡苦味多、有的酸味明显？这主要取决于烘焙程度浅者酸度较高，深者苦度较重。

为什么我喝不出所谓的“果香”、“柑橘香”？可能是冲泡方法差异、新鲜度问题或品饮者的口味习惯影响导致对风味敏感度降低。

喝咖啡真的能减肥吗？适量饮用黑咖fee能够促进血液循环加快新陈代谢，从而达到减肥效果。

什么是硬豆和软豆？硬豆生长在较高海拔地区通常具有更高的酸度和更多风味，而软豆则相反。区分用于中美洲等级评定中常见。

适用于手冲、虹吸壶等不同的设备需要多少细磨程度呢？

粗磨适合法压式

中磨适合滴滤式

细磨适合蒸馏式及电动/摩卡壶

极细磨适合Espresso及土耳其浓缩

同一只同种类的coffee beans为什么会冲出不同的风味？

由品种、环境处理方式以及烘焙来决定。

咔师只是将它展现在液体上，不改变原有风味。

10. 为什么萃取出来的是尖酸需要调粗研磨呢？

- 意式浓缩中的尖酸并不仅限于萃取不足时出现，

而过长时间萃取也会造成表面过提而内部未充分提取,

最终导致尖酸后续焦苦涩嘴的情况发生。