首页 - 咖啡周边 - 滇二娃黑咖啡骗局揭秘手冲咖啡中的真伪
我要重新表述下列内容:
哥哥,网友解答说,一杯咖啡中咖啡因含量可以这样计算:所用咖啡豆的克数乘以该豆种的咖啡因百分比。举例来说,如果你用了18克耶加豆冲泡,不论是手冲、虹吸还是法压,都是按照耶加1.4%的咖啡因含量来计算。这个公式只是大概估算,不太准确,但...
有人问,现磨咖啡和速溶咖啡哪个更高?网友解答,这个很难比较,因为很多人不了解咖啡。我因为工作需要经常喝各种各样的,我知道,因为我必须通过喝 咯巴来提神,而不是在困倦的时候喝茶,比如绿茶和红茶一样份量,如果与卡布奇诺相比,那么卡布奇诺更加能提神。如果是在困倦的时候,与星巴克意式浓缩相比,那么星巴克的浓缩更加能提神。
还有一些问题,比如手冲咖啡跟其他哪些不同?网友解答,现在市面上主流的是非意式 咯 巴,其中非意式基本上就是手冲。什么是意式呢?那是指使用意式机制作的Espresso/浓缩为基础的一系列变形饮料,如我们平时吃的大师、拿铁、摩卡等。
美式和手冲哪个更高啊?这也是不能直接比较的问题,看你用的豆子以及萃取时间决定一切。而且,有没有低因的手冲呢?答案是不可能,因为普通的豆子都是一般品质,不是低因品。没人会准备那种低因的豆子,它们不好卖,而且真正意义上的高含量也就那么回事。
还有一个问题,就是手冲和美式有什么区别呀?网友解答说,这两个主要区别有两点:一方面,是制作方式不同;另一方面,是适宜的人群也不相同。一点五,你看:
美式是机器做出来的,不需要动脑筋。
手冲则需要对待这事有一定程度上的了解才能做出一杯好喝的小酒精。
再来说说速溶和手冲之间是什么关系哦?
速溶是一种打开后即刻融化,用水一倒,就能直接饮用,没有渣渣。
而手冲,则是一个一步步自己动作进行,每次都要先磨粉,然后再采用工具去萃取二次物质,也就是说它不会像速溶那样快速而简单。
最后,还有人问到女性朋友们对于手冲这种小酒精有什么好处吗?
回答得很简洁,说虽然看起来简单,但是如果控制好,可以做出专业而地道的一杯小酒精;
第一点,就是温杯。在开始之前,我们应该先把热水倒进小酒精杯里让其预热,以免遇冷后变得酸涩无味;
第二点,就是细度。这一点非常关键,因为过粗或过细都会影响最终口感;
第三点,是研磨时间。这一点也非常重要,它会直接影响到每一次萃取出的液体质量;
第四点,就是搅拌时间。这一点同样不可忽视,它会决定你的每一次尝试是否成功获得理想效果。
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