冰淇淋与冰激凌的区别：网友解答

从字面上看，冰激凌的“激”字，本有激烈、激动的意思，形容比较硬朗。“水”与“敫”联合起来表示“水从一个狭小的孔洞喷出，扩散到一个大范围空间”，而“凌”字有解作“冰”的意思。总体上，“激”和“凌”二字都有形容好像冰一样硬。然而，这两种冷冻甜品在实际应用中还是存在差异。

名称起源不同。我们最早使用的是冰激凌，那个时代只有储存雪花制成的这种甜品。但随着时间发展，一些企业为了突显产品特点，将其命名为冰淇淋。

膨化率不同。在制作过程中，膨化率决定了它们所呈现出的口感和外观。当你尝试用手指轻触这两种甜品时，你会发现它们之间有一定的区别。

形态上的差异。在一些国家或地区，对于软质的冷饮更倾向于称之为美式风格（即美式冰淇淋），而对于较硬质则被称为经典或传统风格（即经典或传统冰激凌）。

起源历史上的差异。将近800年以前，雪糕——也就是现代意义上的软性冷饮——源自中国。而在元朝时期，就已经有人通过取土壤中的矿物质来制造类似于今日之软性奶昔的一种糖浆。

虽然现在很多人认为没有太多区别，但事实上，它们之间仍然存在诸多细微差别，从膨化率到工艺方式，再到味道和口感等各个方面，都能体现出它们独有的特色。如果你对这两款冷饮感到好奇，不妨深入了解一下它背后的故事，也许你会发现原来自己一直误解了这些简单却又神秘的小确幸之一。