1．咖啡因对记忆力有显著的积极影响。早期研究表明，咖啡因能够增强短期记忆功能，而近年来的一些研究发现，它对长期记忆也有正面的作用。纽约西奈山医院的营养专家杰克林·伦敦博士指出，每天摄入300到400毫克的咖啡因可以帮助防止认知能力下降，并可能预防阿尔茨海默病。

2．咖啡因能显著提高运动表现。在比赛前喝一杯含有适量咖啡因的饮料可以提升竞技成绩。原因是它能够提高警觉性并缩短反应时间。

3．咖啡因迅速提神效果显著。一旦进入体内，咖啡因就能快速穿透血脑屏障，对中枢神经系统产生刺激效应。饮用含有咖啡因后的感觉通常在30到60分钟后达到最佳状态，这时会感到精力充沛且心情愉悦。

4．同一种品牌下的不同产品之间，甚至是同款式产品间，所含有的咖啡因量存在较大差异。一项发表在《分析毒理学杂志》上的研究显示，一种知名品牌中的16盎司（约合454毫升）饮料中的咖费剂量比其他相同大小份额的产品高出100毫克。此外，即便是在同一个品牌和型号下，每个容器都可能含有300毫克以上或以下的差异。伦敦博士指出，一般来说，一杯标准大小16盎司浓缩coffee中的含有的caffeine范围从90到225毫克不等。

5．浓缩coffee中实际上包含了相比普通coffee少得多数量级别的caffeinone。这一点让人意外，因为人们普遍认为浓缩coffee里应该更多。但事实上，伦敦博士解释说，一杯传统浓缩coffee中只包含40至70毫克左右，这意味着它比普通size coffee少很多。如果你对于caffeine比较敏感，最好选择卡布奇诺这种类型，因为它们通常也包括了类似的amounts of caffein.

6．尽管caffeine是一种利尿剂，但它不会导致脱水现象发生。当我们通过食物或饮料摄入98%以上的人群主要来源于这些方式的时候，我们同时补充水分。而因此，就算是因为caffeine而“失去”一些液体，也不是真正意义上的脱水。不过要注意，不要过度消费任何东西，都需要适当地平衡自己的身体需求才行。

7．除了常见的地方，比如食物和药物，还有一些特殊情况也是重要来源，如巧克力、某些药品等。在服用任何含有caffeine成分的药物之前尤其需要小心，如果你患有心脏病或者高血压，请务必咨询专业医生意见以获得正确指导。