阿拉比卡（Arabica）

阿拉比卡是全球最广泛种植的咖啡豆之一，其特点是成熟期较长，需要在高海拔地区栽培才能生长。这种咖啡豆含有更少的咖啡因和脂肪，口感清新、多层次，有着丰富的香气和酸度。阿拉比卡分为几个主要品种，如蒂帕（Typica）、康班（Coffea Arabica Conilon）等，每个品种都有其独特的风味。

罗布斯塔（Robusta）

罗布斯塔相对于阿拉比卡而言成熟期短，抗病能力强，可以在各种环境中生长，因此成本较低。它含有的咖啡因量远高于阿拉比卡，使得提取时更加稳定，但同时也使得口感略显苦涩，并且缺乏复杂的香气。罗布斯塔通常用于速溶咖啡粉或超市自助冲泡机中的配料。

玛格丽塔（Maragogype）

玛格丽塔是一种大果亚种，它与蒂帕同源，但体型巨大，果实也相应增大。这使得每颗玛格丽塔豆子的大小接近一粒普通小麦，这样的特性导致了更柔软、甜蜜且轻微苦涩的口感，同时还能保持较高级别的情绪提升效果。

巴西利亚诺·蓝山（Bourbon & Pacamara）

巴西利亚诺是由蒂帕改良而来的另一重要品种，以其丰富多彩的风味和耐旱性著称。而Pacamara则是一个跨越两者的混合品系，由El Salvador育成，以其巨大的果实而闻名。在巴西利亚诺家族内，还包括了其他如科尔托伊达(Cortado)、奥兰多(Ouro Verde)等细分类型，每一种都带有一定的特色。

几内亚-库贝克(Guinea-Cubeba)

几内亚-库贝克属于非洲原产的小果子类，它们被认为具有特殊的地理标志性质，因为它们被用来生产一种叫做“几内亚”或“库贝克”的特殊香料酒精饮料，该饮料以其独特芳香和可行性的吸引力受到消费者的喜爱。但由于目前市场上并未普及这些珍贵的小果子作为单独出售的人工加工产品，所以几乎不见于日常饮用中使用。不过这并不意味着未来不会出现更多关于Guinea-Cubeba相关产品的话题。