咖啡中的抗氧化剂：绿色茶素和咖啡醇

咖啡含有丰富的抗氧化剂，特别是绿色茶素和咖啡醇，这两种物质被证明对心脏健康非常有益。它们能够帮助清除体内自由基，从而减少氧化应激。这一过程对于防止动脉粥样硬化、降低心脏病风险具有重要作用。

改善血液循环与增加耐力

喝咖啡可以提高身体的能量水平，使人感觉更加活力四射。此外，caffeine也会刺激肾上腺素和多巴胺等神经递质的释放，这些化学物质能够增强大脑功能，并促进血液循环，有助于改善运动表现和耐力。

降低糖尿病风险

研究表明，适量饮用咖啡可能降低患糖尿病II型（非胰岛素依赖性糖尿病）的风险。虽然具体机制尚不完全清楚，但可能与咖啡中的一些成分有关，如它影响胰岛素敏感性或抑制某些细胞类型从葡萄糖中获取能量有关。

减轻心理压力与情绪负荷

饮用高浓度的咖啡因可以迅速提高精神状态，对缓解日常生活中的压力、疲劳感以及焦虑情绪都有一定的帮助。然而，对于长期摄入大量含caffeine饮料的人来说，它可能导致睡眠问题、焦虑症状加剧甚至引发失眠，因此建议适量饮用。

预防其他慢性疾病：例如某些类型癌症及认知功能障碍

有研究指出，与不喝咖 啡的人相比，定期饮用较小份额的黑巧克力的女性患乳腺癌风险较低。这可能是由于黑巧克力的抗氧化剂特性，以及它所包含的大量可溶性的维生素B6、钙铁等营养元素对身体健康有积极作用。此外，一项研究还显示，小到中等程度摄入可可精油产品（如巧克力的主要成分之一），似乎在老年人群中减缓认知衰退速度。