在咖啡的世界里，人们常谈论三大原生种——阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚，但这些种类又是如何与抹茶布丁巧妙融合呢？我们来探索一下。

首先，我们要认识到，虽然有四十多种咖啡属植物，但只有这三大原生种能够生产出具有商品价值的咖啡豆。阿拉比卡种，以其独特的风味和香气，被认为是最受欢迎的一种，它占了全球市场上七成八十的份额。但它却对干燥、霜害和病虫害极为脆弱，尤其是无法抵抗叶锈病。

接下来，让我们看看罗布斯塔种，它在非洲刚果被发现，是一种耐叶锈病的品种。它更适应于高温多湿的地带，因此成为工业生产中的主要选择。这一类型含有较高浓度的咖啡因，为2%至3%，但由于苦味较强，因此通常用于速溶咖啡、灌装咖啡等产品中。

最后，还有利比里亚種，它在西非地区是一颗黑马，对于各种环境都表现出很强的适应能力，只不过不耐叶锈病，并且风味相对较差，所以主要用于研究而不是商业贸易。

总结来说，在国际市场上，65%以上的是阿拉比卡，而剩下的35%则由罗布斯塔组成。通过形状，即可轻易区分这两者：阿拉比卡呈细长扁平，而罗布斯塔则显得更加浑圆。在这种背景下，我们可以思考，这些原生種又能怎样与抹茶布丁一起创造出新的美食奇迹呢？