影响睡眠质量

咖啡因是导致失眠和睡眠障碍的主要原因之一。虽然短暂的刺激作用能够帮助人们醒来并集中注意力，但长期过量摄入咖啡因会对人体产生负面影响，尤其是在晚上摄入时更为明显。当身体在准备进入睡眠状态时，高浓度的咖啡因会阻断大脑释放催眠荷尔蒙，如 мелatonin，从而使人难以入睡或保持良好的睡眠。

加剧焦虑与抑郁情绪

尽管有研究表明适量饮用咖啡可以减轻某些类型的心理压力，但过度依赖于它作为情绪调节手段则可能加剧焦虑和抑郁症状。对于那些容易受到外界刺激影响的人来说，一旦戒掉了日常中的咖啡消费，他们可能会感到脱离现实、不安或者甚至出现严重的情绪低落。此外，由于这些负面情绪往往伴随着身体上的不适感，比如胃部不适或心跳加速，这种自我强化循环进一步增加了精神疾病的复发风险。

增加尿液排泄率

大量饮用含有较高浓度咖啡因的饮料（例如黑咖啡）会显著增加尿液排泄率。这对于患有肾脏疾病或正在进行治疗的人来说是一个潜在的问题，因为频繁排尿不仅耗费能量，而且还可能导致脱水。如果这类患者没有及时补充水分，这种情况很快就会恶化为脱水症状，从而给他们带来更加严重的问题。

促进消化系统问题

一些研究表明，长时间大量摄入含有较高浓度香豆素的一些植物性成分（比如黑巧克力）的混合物，与炎症相关疾病和消化系统问题有关。这些食物组合中的一部分成分，如草酸盐，可以与矿物质结合形成沉淀体，在小肠内引起慢性腹痛，并且可能导致骨骼密 度下降等问题。此外，高度提取性的烘焙过程也可能破坏一些营养素，使得原本具有益处的食物变成了消极元素。

引起肌肉紧张与疼痛

通过监测肌肉电活动信号，可见到过多吸收蛋白质后出现肌肉紧张的情况。在一项针对运动员进行训练前后的实验中发现，当参与者在餐后服用了一定的剂量糖果含有的精制糖溶液之后，其肌肉活动范围被限制，而当他们选择喝了一杯无糖卡布奇诺后这种效果反而增强。但是，对于需要维持稳定血糖水平并保持灵活性的个体来说，这样的副作用是不容忽视的事实。