白咖啡，是指以马来西亚为主的东南亚地区流行的一种咖啡。选取名贵咖啡豆，经过一小时以上的低温烘焙，加上独特的技艺去除咖啡碱和高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，再加入人造黄油/奶油（或脱脂奶精）和糖的点缀。将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色较比普通咖啡更清淡柔和，味道纯正。

至于“白 咔 ”这个名字的由来，起源于上世纪初 的马来西亚怂保地区。很多华人喝不惯苦涩带酸 的西式 咯非，他们通过选配混合不同 咯非豆， Kah 什中加入适量 的 奶 和 糗，将 高温 烘培 Kah 什改为 中低 温长时间 烘培，将其调制成最适合华人口味 的 Kah 什。在 Kah 什中加入 奶 和 糗，当时华人称之为 “Kah 什加白”，指的是 奶 和 糗等两种成分。渐渐地人们将这种经华人改良 的美 味Kah 什称之为 “白 Kah 什”，其也逐渐成为马来西亚传统特产而深受人们喜爱。

然而，不仅如此，一杯完美无瑕 的 白 kah 啦并非简单的事情，它需要精心挑选优质的大理石豆进行处理，并且要在专业的手工操作下完成，从而确保每一口都能体现出那份特殊感染力。而对于那些追求健康饮食的人来说，不妨尝试一次这款被誉为“天然药水”的美 味食品。

但愿你能从这些信息中找到答案，你是否会选择那款具有悠久历史 yet 易于制作的大理石豆，以及它独有的风格呢？记住，每一种选择都是对自己品味的一个致敬，而我们希望看到的是你的幸福笑容，那才是真正值得庆祝的事物。

让我们一起探索这场关于品位与健康之间微妙平衡的小小冒险吧！