据统计，美国成年人每天饮用咖啡的比例保持稳定，2018年达到64%，2017年为62%。随着人们对咖啡品质的追求日益提高，对咖啡知识的探索也越来越深入。以下五个关于咖啡的事实，或许你还未曾了解：

01 咖啡与红酒相似之处

True Colombia Travel的合伙人Ana Piedrahita提出了一个问题：“大家都知道烂咖啡的味道如何，但是你知道好咖啡可以表现多么复杂的风味吗？”通过跟随他们的True Aroma观光团，可以体验从豆子到杯子的全过程，类似于品鉴红酒，每一步都有其独特之处。

02 烂咖啰可能带来健康风险

Piedrahita解释了烘焙过程中的糖分焦糖化和化学反应物可能引起癌症的问题，以及霉菌污染导致癌症和肾病的一些调查结果。因此，我们应注意购买单一产地、非油腻过度烘焙的高质量咆哀豆。

03 咖啡果实可制茶

Piedrahita指出许多人不知道，咖啑果实外皮可以制作成一种美味且富含抗氧化性的果香茶，也可用于生产化妆品。这不仅展示了自然资源多样性，还展现了农业创新潜力。

04 哥伦比亚“生产区”更广泛

尽管El Eje Cafetero常被认为是哥伦比亚最好的产区，但根据哥伦比亚种植者联盟数据，这三个地区（Caldas、Risaralda 和Quindio）的独立产量远超Antioquia。True Colombia Travel带客人探访Antioquia地区，以体验真正的地道哥伦比亚风情。

05 农场主通常喝最差等级

虽然农场主拥有处理自己产品的大把机会，他们却经常只能享受市场上剩余最低档次的小麦粉，而不是他们辛勤劳作所得出的精选优质小麦粉。这在当今全球贸易中是一个值得关注的话题，因为它影响着整个行业，并塑造消费者的选择。