在美国，根据咖啡协会的调查显示，63%的成年人每天饮用咖啡，这一比例在过去十年中保持稳定。人们对咖啡的需求越来越高，但以下五件事可能你还不了解：

咖啡如同红酒般复杂

True Colombia Travel 的合伙人Ana Piedrahita提出了这个问题：“大家都知道烂咖啡的味道如何，但是你知道好咖啡可以表现多么复杂的风味吗？”通过True Aroma观光团，可以体验从豆子到杯子的全过程，就像品鉴红酒一样，关注酸度、苦度、花香和回味。

烂咖啰可能致命

“如果过度烘焙，他们的化学反应物可能会致癌。”Piedrahita解释说，“一些调查显示，大部分（91.7%）被霉菌污染了，这意味着我们喝的大部分咖啡含有霉菌毒素。”

咖啸可以做成很棒的茶

“许多人不知道，咖啸果实外皮可以制作非常好喝的果味茶，而且富含抗氧化性。”Café Cocondo小心谨慎，不浪费任何东西，用蜂蜜和渣混合去除皮肤角质。

哥伦比亚“产地”非你所想

虽然El Eje Cafetero是哥伦比亚最好的产区，但实际上Antioquia地区也是质量很高的地方。True Colombia Travel带游客参观Antioquia地区体验真正的哥伦比亚风情。

咔农经常喝最烂的是他们自己种植的一些豆子

2016年哥伦比亚出口了75%最好的豆子，只留给少数种植者。这正是在全国范围内逐渐意识到这一问题后，一些改善开始出现。