古埃及时期：咖啡在古埃及被称作“开斐尔”，这一名称源自阿拉伯语中的“qahwa”，意为热水。它最初是一种用于治疗头痛和疲劳的药物，后来逐渐演变成一种饮品。

阿拉伯世界：在阿拉伯世界，咖啡被称作“卡法”或“开斐尔”。这不仅是因为它起源于这个地区，还因为它与伊斯兰教的禁酒规定相契合。随着时间的推移，这里的咖啡文化日益兴盛，它成为社交活动中不可或缺的一部分。

欧洲传播：欧洲人最初将咖啡称为“Turkish coffee”，尽管实际上这种饮品并非出自土耳其，而是由奥斯曼帝国带入欧洲。在17世纪初期，意大利发明了第一台压制机，使得制作更加便捷，便更广泛地流传至其他国家。

中世纪西方：在中世纪晚期，西方对东方香料、包括咖啡豆，对抗文艺复兴时期开始流行起来。这一时期的人们将其称作“Arabica”（即高山种），以区别于当时较新的低山种类——Robusta。

19世纪工业革命：随着工业革命的到来，生产效率大幅提升，使得 咖啡变得更加普及。为了吸引消费者，一些公司开始使用诸如“Mocha”、“Cappuccino”等新名称，这些名字通常来自特定的地区或风味特点，如摩洛哥的Mocha，或意大利北部城市维罗纳附近的一个小镇——卡波奇诺（Capuchin）。

当代多样化：今天，我们看到全球各地都有各种各样的 咖啡命名方式，从简单直接如美国所说的普通咖啑到各种复杂多样的混合口味，比如抹茶玛奇朵、拿铁、红茶冰淇淋奶昔等等。这一切都是由于不同文化和技术进步导致对原材料和烘焙工艺不断探索和创新所致。