在中国古代，咖啡并不是那么为人熟知的饮品。它被称作“假酒”或“黑酒”，因为当时人们对其成分和用途并不了解。在《本草纲目》中，李时珍将咖啡描述为一种来自非洲的草本植物，其种子可煎煮制成饮料，有提神醒脑之效。

到了清朝，一些官员开始尝试引进欧洲的新鲜事物，并将它们融入中国文化之中。1720年，一位名叫高士奇的官员，在他的日记中记录了他在北京的一次宴会上尝试了一种名为“开尔斯坦”的饮品，这可能是早期中国人对咖啡的一种理解。

然而，由于缺乏相关知识和技术，咖啡在中国并未获得广泛流行。直到19世纪末期，当西方列强进入亚洲之后，咖啡才真正地成为了一种流行饮品。当时一些商人和旅行者将他们带回来的咖啡豆卖给了那些渴望体验外国风味的人们。

随着时间的推移，现代汉语中的“咖啡”一词逐渐普及，但关于古代中文里的称谓仍然是一个有趣的话题。通过研究古籍，我们可以更好地了解当时人们如何看待这个来自遥远世界的新奇事物，以及它是如何逐渐融入中华文化中的。这不仅是一段历史故事，更是一段文化交流与融合的见证。