对于咖啡因的耐受度一般来说在多数成年人中较为良好。然而随着年龄的增长，代谢能力可能会逐渐下降，这意味着那些年轻时能够毫无影响地饮用几杯咖啡的人，在老年时只要喝上一杯就可能因为无法入睡而整夜辗转难眠。这引出了一个问题：老年人是否应该避免喝咖啡？台北荣民总医院神经内科医师王培宁提醒，我们不应仅仅因为年龄增长就停止饮用咖啡，而应该考虑个人的日常习惯。如果你已经养成了每天喝咖啡的习惯，即使是高龄也没有必要完全停止。

美国布朗大学的一项研究显示，对于那些几乎从未饮用过咖啡或只有极少量饮用的中老年人，如果他们早晨第一时间喝下一杯咖啡，可能会刺激大脑，从而导致血管堵塞甚至中风的风险增加，这种情况下的风险比平常人高出六倍。但对于那些每天都有四杯以上咆哮山水（即四杯以上）的定期消费者来说，他们中的中风风险并不会因此而显著提升。（摘自《康健》杂志，有所删节）