在近年绿色饮品的热潮中，抹茶拿铁和羽衣甘蓝果昔成为了众人喜爱的选择，而特殊食品协会举办的年度风尚食物秀则是全球新兴饮食品牌产品的大舞台。之前我们介绍了透明咖啡，这款未经烘焙的绿色咖啡豆制成的美味佳肴，虽然还未能尽享，但今天我们又有了一个新的发现——绿咖啡。

同样的，在Food Wine 会展上，我们见证了一款主流市场尚未看到的新品：绿咖啡。这款咖啡不仅带有淡淡透明的绿色色泽，而且因为未经烘焙，它保留了大量含有营养价值高而且难以流失的绿原酸。

据多份报道，研究显示含有绿咖啡豆萃取物的一日补充剂能够有效降低体脂、体重和肝脂肪含量。而与一般咖啡相比，绿咖啑所含的咖啡因含量更高，为那些寻求刺激感的人提供了一种全新的选择。

在Fancy Food Show 上，我们可以尝试到Sunup 品牌供应的一瓶9.5盎司大小包装，由于其口感滑顺但带有一丝苦味，让人回味无穷。根据Sunup 官网信息，这款产品十分强劲，并且富含抗氧化剂，只需少许有机蔗糖调味，每瓶仅80大卡，不添加柠檬酸等添加物。此外，6瓶装价格为23美元（包含运费），12瓶装则为37美元（包含运费）。

这次我们的探索并没有结束，对于追求健康与时尚生活方式的人来说，有意愿尝试标榜营养价值和较高咖啡因含量的小众品吗？我也对此充满好奇，但似乎三四年过去，我还是没机会真正地品尝到！