在过去的几年里，绿色饮品如抹茶拿铁和羽衣甘蓝果昔风靡一时，而全球新兴饮食品牌的产品则在特殊食品协会举办的年度 Fancy Food Show 上得到展示。之前，我们介绍了透明咖啡，但它尚未被我们尝试。今年同样的Food Wine 会展上，我们发现了一款全新的产品——绿咖啡。这款由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，具有淡淡透明的绿色外观，因为其未经烘焙，保留了更多的绿原酸，这是一种据说具有营养价值的物质。

据多份报道指出，一种含有绿咖啡豆萃取物的小吃能有效减少实验老鼠体重、脂肪以及肝脏脂肪含量。此外，与普通咖啡相比，绿咖啡含有的咖啡因更为丰富。在Fancy Food Show上，我们有机会尝试Sunup品牌提供的一次性试喝样品，它看起来像是冲泡而成的茶，有着滑顺但带有一丝苦味口感。根据Sunup官方网站信息，一瓶9.5盎司的大型装容器中的“超级强劲”版本，其咖啡因含量可与大杯冰滴咖啡媲美，并且富含抗氧化剂。而这款仅使用有机蔗糖调味，不添加柠檬酸等任何添加剂，每个小瓶只包含80卡路里。

目前，在美国境内购买6瓶装或12瓶装带运费价格分别是23美元和37美元。这不禁让人好奇：在这些新鲜出炉的健康饮品中，还有什么隐藏珍珠值得我们去探索？虽然我曾对透明咖啑表示过兴趣，但到现在还没能真正尝到。但是，对于标榜营养价值和较高 咆哮 caffeine 的这种新型态饮品，我还是感到非常好奇，也许未来某天我会有机会亲自去体验一下！