在近年绿色饮品的热潮中，抹茶拿铁和羽衣甘蓝果昔成为了众人喜爱的选择，而全球各地新兴饮食品牌则在Specialty Food Association举办的年度Fancy Food Show上展现其产品。之前我们介绍过透明咖啡，它尚未被我尝试，但今天却又有一个新的发现——绿咖啡。这款未经烘焙的绿色咖啡豆制成，其淡淡透明的绿色色泽令人印象深刻。而且，由于未经烘焙，绿原酸不会流失，这使得它成为营养价值高的一种饮品。

据多份报导显示，绿原酸具有显著健康益处。2006年的研究指出，一种含有绿咖啡豆萃取物的每日补充剂能够有效降低实验老鼠体脂、体重和肝脂肪含量。此外，与普通咖啡相比，绿咖啡含有的咖啡因更为丰富。在Fancy Food Show上，我有机会尝试Sunup品牌供应的小样品，它看起来就像是一杯冲泡而成的茶口感滑顺但带有一丝苦味。根据Sunup官网信息，一瓶9.5盎司的大号瓶装“十分强劲”，含量可与大杯冰滴咖啡媲美，并且富含抗氧化剂。

Sunup以使用有机蔗糖调味并保持80卡路里不添加柠檬酸等添加物闻名。目前6瓶装价格为23美元，其中包括运费；12瓶装售价37美元。不仅如此，还因为其标榜营养价值和较高咖啡因含量，使得这款特殊饮品吸引了许多消费者的关注。我对此感到好奇，不知不觉间已经过去了几年时间，但我还是没有机会尝试一下！