在中国古代，牛奶作为一种饮品和食材的使用历史，可以追溯到远古时期。尽管在文献记载中缺乏直接提及，但考古发现和对当时社会文化习俗的研究，为我们揭示了一个关于牛奶早期传入与应用的故事。

新石器时代的起源与生活方式

新石器时代是人类文明发展的一个重要阶段，它标志着从狩猎采集转向农业耕作，从而开始了固定居住地带来的稳定性。在这个过程中，人们开始养殖家畜，以此来补充粮食来源，同时也为后续建立更复杂社会提供了物质基础。

牧业与动物制品

随着农业技术的进步，人们开始尝试养殖羊、猪、马等动物，这些活动不仅为经济增值，也为日常生活带来了新的资源。尤其是在北方地区，由于气候条件限制，不适合种植水稻，而牧业则成为主要经济来源之一。这种生存模式促使人们逐渐掌握了一系列与家畜相关的手艺，如驯服、繁育以及利用它们产生的一切产品。

初次接触乳制品

据推测，在这一时期，当牧民们观察并学习到游牧部落如何处理母兽产下的乳汁之后，他们可能会模仿这种做法，将乳汁加工成可以长时间保存且易于携带的小块干燥食品——即今天所说的“干酪”或“奶酪”。这是一种极具实用价值的手工制作产品，可以作为旅途中的能源，也能作为储备未来难以获得新鲜肉类的情况下的替代品。此外，对于那些不能直接摄取液态牛奶的人群来说，这样的干酪也是他们获取蛋白质和维生素的一种途径。

文化传播与社会影响

随着贸易路线的拓展，如丝绸之路等，以及不同民族之间不断加强交流，各种文化元素也相互融合。这其中包括了饮食习惯和食品知识，其中就包括了对牛奶及其制品认识的大幅度增加。在这个过程中，不同地区对于牛奶及其生产方法有不同的理解和应用，这反映出一片多元化且动荡不安的地理政治背景下的人类智慧探索与适应能力。

记录遗留下来的痕迹

虽然现在无法找到确切证据表明中国古代具体何时有了牛奶，但通过考古发掘，我们能够找回一些历史上的蛛丝马迹，比如玉米磨盘残片、陶罐内壁涂抹残留物等，都间接证明了人类曾经进行过某种形式的心智劳动，并将这些劳动付诸实践。而这些实践无疑涉及到了对自然资源特别是农耕土地以及家畜管理的深刻理解，以及为了解决基本生存问题而采取的一系列策略性手段。

总结：

《牧民之歌：新石器时代初次用到的牛奶》展示了一段悠久而复杂的人类历史。它不仅是关于原始人如何通过观察周围环境来创造出新的工具或用品，更是一个描述人类如何通过经验积累来逐步掌握农业技术，并最终开启现代文明征程的大史诗篇章。在这曲悠扬的情感交响乐里，每一次旋律都承载着一份对未知世界探索渴望、一份对于更好生活状态追求不懈努力，一份坚韧不拔的人类精神力量。