我注意到咖啡消费在消费升级的大背景下，自动售货机正受到越来越多的欢迎。这不仅因为它能够满足消费者对便利和即时性的需求，也因为它作为点位资源拥有巨大的广告和流量效益。据凯度咨询的调研数据显示，当人均GDP达到一定水平时，国民的即时性消费需求会激增，加上近年来的劳动力成本和租金价格的快速上升，自动售货机这样的生意无疑将迎来重要发展契机。

在欧洲，这样的设备已经非常成熟，其中60%出售的是热饮，19%是冷饮，而21%则是零食和饮料。其中，咖啡占到了热饮的一半。而中国市场规模庞大，从700亿人民币增长到2025年的1万亿元，是一个巨大的机会。

面对这个庞大市场，不同玩家正在采取不同的策略。传统品牌如星巴克虽然投入巨资，但运营成本问题限制了其发展速度。而灵活轻便的自动咖啡机，如新兴物种，在迅速扩张中也成为投资者的关注焦点。

目前，我观察到国内知名咖啡企业如大正集团、爱伲咖啡、云南咖啡厂等开始积极布局这一领域。大正集团曾于2017年成都餐饮博览会首次展示他们研发的自助扫码咔哈费机，它可以制作各种常规及其他特色饮品，并支持微信支付与支付宝支付。

另一家公司爱伲咖啡联合北理工昆明产业技术研究院、易咖科技推出了爱伲易咔现磨自动售卖 咔哈费机，该产品具有七大优势：全球配料选择、专业团队维护、全封闭设计更安全等。此外，还有云南咔哈费厂参与了一个项目，为该款设备提供优质豆子。

这些创新型产品正在改变传统的咔哈费经营方式，将互联网与传统相结合，让供销链更加紧密，将销售变为互动式终端，将单一产品销售转化为信息共享平台。未来，这些现磨自动售卖 Kahahafe machine 将向当前经营模式发起挑战，使得三个主流方式——Kahahafe 店、小店内Kahahafe 和自助Kahahafe machine 共同繁荣。在移动支付普及的情况下，无论是没有零钱还是开发人流量多地，都能实现商业化尝试。此外，由于专业团队管理，可以根据用户口味开发个性化飲品，更高提升用户体验。此外，由于量小且毛利高，可独立控制原料来源提高盈利能力。