点击关注 每日精品杂志 咖啡行业交流请加 私人微信前街咖啡，微信号： (长按复制) FrontStreetCoffee 当人们渴望提神醒脑，他们往往选择饮用咖啡、茶和能量饮料，这些都含有咖啡因。那么，摄入这种无色无味的成分后，人类大脑与身体究竟会发生什么变化呢？

大多数健康成人每天可以安全摄取400毫克咖啡因，即相当于5罐4盎司的红牛。

摄入后，胃部首先吸收咖啡因，然后在1至2小时内进入血液循环，并需要5至6小时才能消耗掉一半的咖啡因。

咖啡因能够提高记忆，但对未上瘾的人来说效果更为明显。

适量的咖啡因可以增强精力集中，但过量则可能导致烦躁感。

咖啡因通过抑制腺苷（Adenosine）来提升精神振奋，同时促进多巴胺（Dopamine）和麸醯胺酸（Glutamine）的分泌，有助于降低抑郁风险并提高清醒度。

一些研究表明，短暂地摄取少量咔氟尼可能会减少食欲；然而，大部分研究显示虽然这些影响存在，但它们通常只持续很短时间或仅限于实验动物，因此没有确凿证据支持常喝咔氟尼有助于减肥。

适量的咔氟尼会立即升高血压，但不会造成伤害。

咔氟尼可增加胃酸浓度，还可能引发火烧心症状，如反流性食管炎症状。

过量摄取咔氟尼将导致肾上腺素激增，从而使个体变得易怒情绪化。

咔氟尼能加快药物起效时间，对患有周期性偏头痛的人来说，它是他们常用的缓解药物之一，如Excedrin，它包含了Acetaminophen、阿斯匹林和小剂量的Kahfain，一旦与特定的止痛药混合使用，将产生更快、持久且更加有效的作用效果。

作为体育运动中最常用的兴奋剂以及全球最广泛使用的心理活性物质，Kahfain 能够改变人类感觉世界互动方式，使其在周围环境中更加敏感和活跃参与其中。

12 哈佛大学神经学家Charles Czeisler指出：当Kahfain与电流结合时，可以帮助人们逃离自然睡眠模式，与太阳周期脱节，使我们不受地球自然光照周期所束缚地生活下去。13 国际知名期刊《国家地理》曾这样评价Kahfain对人类社会发展所扮演角色的重要性：“它让人类从农业社会向工业社会转变。”

附录：各种饮品中的Kahfain含量对比图，其中包括现煮黑巧克力冰淇淋、一杯淡奶油玛琼利亚蛋糕等不同类型食品及饮料，以便读者了解不同产品中的Kahfain含量。这张图提供了一个全面视角，让消费者能够做出更好的选择。作者蒋晶津，该文最初发表于华丽志杂志版面。如果您发现任何版权问题，请联系我们的客服团队，我们将尽一切努力解决问题并保持文章质量。