黑谷子智库：揭秘全球首家“无人咖啡馆”背后的真相

在上周，我们对号称全球首家“无人咖啡馆”的报道引起了广泛关注。这个概念与马云的“无人超市”类似，除了没有营业员和收银员，其他设施和服务应该是与传统咖啡馆相同的。但我们发现，这个所谓的“无人咖啡馆”并非真正意义上的“无人”，而且它本质上也不能被称为一个普通的咖啡馆。

我们的调查表明，该机构面积不大，大约10平米，有两个自动售货机，一台果蔬甜品保鲜柜，以及一些展示用的咖啡豆和书籍。核心产品是这三台机器，其中两台是不同版本的自动售货机，提供17种饮品或20种饮品，从9.9元到16.9元不等。此外，还有一个自助售卖糕点、水果等商品的保鲜柜。

然而，我们发现这家“无人咖啡馆”的运营模式存在多方面的问题。一方面，它并不是真正意义上的“无人”，因为店内仍然有员工负责购买物资及维持店内秩序。另一方面，这些自动售货机虽然可以提供各种饮料，但由于无法打奶泡，而且可能使用的是奶粉或奶精，而不是新鲜牛奶，因此无法保证产品质量。

综合来看，这家所谓的“无人咖啑馆”更多的是一种噱头，其实用价值远低于其宣传中的承诺。这样的经营模式可能会在短期内吸引一部分好奇消费者，但长远来看，由于成本较高、维护难度大以及产品品质问题，它很难成为市场上的长久存在。