作为一个白领，我也喜欢喝咖啡，因为它能让我提神兴奋。咖啡中的咖啡因是主要原因，它是一种生物碱，可以有效帮助我们消除疲劳，兴奋神经的功能。但我发现有些人对咖啡因有不耐受症，喝了之后会感到心跳加速，兴奋异常，甚至影响睡眠，不得不放弃喝咖啡和茶的想法。

最近几年，一种名为「脱因咖啡」的新产品开始流行，它宣称不含咖啑因，让很多喜欢咖啡味道的人们跃跃欲试。但是，我在网上看到有人质疑，这种脱因的方法真的能完全去除所有的咔粉吗？可以放心喝吗？

根据我的了解，脱因 咔粉是通过额外的一个提取过程来制作的，这个过程在烘焙前进行，有三类方法：用水溶出、用有机溶剂溶出，以及用超临界二氧化碳溶出。在这个处理中，将多数（通常超过97%）的含有的苦味物质去除掉。虽然它们被称作“脱离”了，但实际上只剩下极少量留下来。这意味着一杯这样的豆子包含 1-5 毫克的小量苦味物质。

这三种方法在获取苦味同时，也会或多或少地剥离豆子中的其他风味物质，从而影响口感。因此低因度的口感通常更淡，因为这些苦味本身带有一定的浓郁度。

相比之下，“脱叶”和普通“叶”的区别主要体现在颜色和重量上。“叶”的外观会改变，而且由于一些多酚类色素也随之去除，因此颜色更加深沉。而且“叶”比普通“叶”轻且密度低。此外，他们之间还存在一种明显差异，那就是口感。“叶”的口感通常更淡，因为那些原本带来的苦味已经大幅减少了。如果你喜欢那种浓郁香气的话，“叶”可能不是最佳选择；但如果你对这种东西敏感或者想要避免任何形式的情绪波动，那么这是一个绝佳选择。

最后，还有人担忧使用化学品进行处理是否安全。我理解到目前为止，我们所使用的大部分化学品都是绝对安全可靠，并且经过严格测试以确保食用的安全性。不过，即使如此，如果你仍然担忧，你也可以考虑购买由专业厂家生产并提供详细说明书籍确认产品来源，以确保最终获得的是高质量、纯净无害饮料。

总之，在快节奏社会中寻找适合自己的饮料方式，每个人都应该根据自己的需求来做决定。如果你像我一样，对于每天工作后的那份小小激情需要一点点刺激，而又不能忍受过强的心跳与紧张，那么找到一款合适、高质量、真正没有过多刺激成分的豆子，无疑是一个很好的选择。