点击关注 每日精品杂志 咖啡行业交流请加 私人微信前街咖啡，微信号： (长按复制) FrontStreetCoffee 通常人们会选择饮用咖啡、茶和能量饮料来提神，实质上都是摄取一定量的咖啡因。但摄取这种无色无味的成分时，人类大脑和身体到底会发生什么呢？ 1、大多数健康成年人每天最多能消耗400毫克咖啡因，这相当于5罐4盎司的红牛；2、摄取时，胃部先吸收咖啡因，一到两小时后进入血液循环；五到六小时才能消耗摄取的咖啡因的一半；3、某种程度上，适量的咖啡因能够提高记忆，但对未上瘾的人来说更有效；4、适量的咖啡因可以让精力更集中，但过量则可能产生烦躁感，有时候甚至适得其反；5、通过抑制腺苷（Adenosine），促进多巴胺（Dopamine）和麸醯胺酸（Glutamine）的分泌，在提高清醒度的同时降低抑郁风险，让人精神振奋；6、一些研究显示：短时间内喝下了足够数量的大剂量咖啡或其他含有高浓度caffeine drink之后，食欲会立即降低。不过，大部分研究表明尽管 caffeine 对动物有减少食欲作用，但对于人类来说，没有确凿证据证明经常喝 coffee 会帮助减肥。7、大剂量服用 caffeinated drinks 可以立刻提升血压，但不会造成伤害。8、高浓度 caffeinated drinks 可以增加胃酸，使得有些人出现火烧心症状，即胃食道逆流症状。9，如果你一整天都在大量摄入 caffeinated drinks，你可能会发现自己变得更加暴躁且情绪化，因为它可以导致肾上腺素激增。10，不同药物起效时间并不相同，但是有一点是确定没有争议，那就是 caffeine 能够加快很多药物起效，并且延长它们在体内停留时间，对于周期性头痛患者而言，它与止痛药结合使用尤为有效，如Excedrin中的三种成分——Acetaminophen(普拿疼)、阿司匹林以及 caffeine—相互作用，可以使止痛效果显著增强并持续更久。而且，还有一些证据表明当我们将这些特定止痛药与 caffeine 结合使用时，我们可以期待更快速地获得缓解，同时也能享受更多持久效果。11、作为体育运动项目中最常用的兴奋剂以及全球使用最广泛的心理活性药物之一，caffeine 能够改变我们感觉周围世界，以及我们如何与这个世界互动。12 哈佛大学神经学家 Charles Czeisler 表示：“caffeine 与电流相结合，可以帮助人类摆脱自然睡眠模式。”13，《国家地理》这样评价了caffeine 的影响：“它几乎是推动从农业社会向工业社会转变的一个关键力量。”