首页 - 商业研究 - 自然界中的黑咖啡SCA国际咖啡师证书下的黑咖啡探索
我曾经好奇,哪些咖啡属于黑咖啡?网友解答说:黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,它集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点,原始而又粗犷,深邃而又耐人寻味。 黑咖啡强调咖啡本身的香味,香味是咖fee品质的生命,也最能表现咆哺生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、收成、储藏条件,消费国的烘焙技... 哪些 咔哼属于黑咸呢?
市面上存在的 咔哼大部分都属于黑色。白色的是马来西亚的一种土特产,有着约100多年的历史。
根据网友解答,一般来说,我们可以把以下几种作为黑色的:
掺杂其他物质或几种豆子的拼合(不包括单品)。
咆哺豆高温炒制而成,其后煮成浓缩液,然后再通过某种方式压榨出原浆。
直接将未经研磨或仅轻微研磨过的大量生豆倒入沸腾水中冲泡出来。
然而,这样的做法会有大量的酚类和反式脂肪酸残留在饮用中,这对健康并不是太利好。
当然,不同的人可能会有不同的理解和定义。例如,有人认为好的纯净水就是一种“白色”,因为它没有添加任何外来的东西。而对于一些人来说,即使没有直接加入糖或者奶,但如果使用了含糖或含乳制剂等非自然成分的话,那也不能称之为真正意义上的“白色”。
至于那些所谓“减肥”的功效,我觉得这更多的是一种心理作用。在我看来,无论是红酒还是清淡饮食,最重要的是找到适合自己的生活方式,而不是盲目追求某个标签下的产品。但愿每个人都能够找到自己心仪且健康美好的生活路径!
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