首页 - 商业研究 - 乌干达咖啡的特点风味描述口感庄园产地区处理法研磨刻度介绍
乌干达咖啡的特点风味描述口感庄园产地区处理法研磨刻度介绍 ●巴西圣多斯NO2,(Brazilian Santos NO2) 香怡柔和,温和独特,口感顺滑,源于世界最大咖啡产地之一。 Moderate acidity, rich and body , mild ,unique and smooth flavor. 如果是小豆粒(17-18/ 64英寸)的壮年豆就更美了,相对于大豆粒(19/64FCS)的口感要更完美些!饱满,顺滑.相对大豆粒是”老年”口感相对逊色一点!也是很不错的!干洗处理!如果有幸能找到巴西庄园豆,你会领略到苹果味!(这是很难遇见的) ●哥伦比亚特级(Colombian Supremo) 酸度适中,中等醇度,甘甜顺滑,香味,坚果味,余味有淡淡巧克力的味道。 Good acidity, moderate body , really sweet ,nutty aroma with smooth, ,rich flavor . 哥伦比亚的咖啡豆都是很不错,高山的(火山岩丰富,土壤肥沃)水洗处理的咖啡豆,大小均匀是精选中哥伦比亚的极品! 乌干达咖啡种植业是其出口支柱产业之一,乌干达是非洲罗布斯塔发源地,如同衣索比亚是阿拉比卡咖啡的原生地,罗伯斯特咖啡则是最早在乌干达发现的。至今,乌干达已有超过100年种植咖啡的历史。产量为居非洲第二名,仅次于衣索比亚。同时,乌干达也是非洲少数致力于有机咖啡生产的主要国家。在乌干达(Uganda),阿拉伯咖啡豆的产量只占全国咖啡总产量的15%,乌干达最好的咖啡主要出产于东北部的沿着肯尼亚边界的埃尔贡(Elgon)和布吉苏(Bugisu)山区以及西部的鲁文佐里(Ruwensori)山区
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