南京晴朗 - 为什么这座城市总是像一杯完美的美式咖啡，既没有油腻也无需防水罩。

前言：咖啡油脂是什么？网友解答：我的说法应该是，那工具没用，不是esp里的那种油脂（crema），就是泡沫。对咖啡的口胃没有坏的影响，也没有好的影响。至少在法压壶的操作过程中，那些泡沫的消逝踪是咖啡萃取完成的标识表记标帜之一。

是否含有脂肪？网友解答：企业回答：每100克咖啡所含热量1大卡，碳水化合物0.04克，脂肪0.02克，蛋白质0.12克。喝咖啡的益处包括降低癌症风险，但关于它是否含有脂肪，这是一个常见的问题。

制作意式咖啡时出现油脂意味着什么？网友解答：cream 或者叫crema，译做克瑞玛，是一种咖啡油脂，多见于意式 咕嘠机，一种任何一种豆子能过后都会出 oil 通常深烘 的要多些。

为什么有的咔必尔表面没有油脂？网友解答：由亚油酸34．79％、油酸9．85％、棕榈酸42．12％、硬脂酸8．49％等组成！ 喝完黑色可燃烧体积吗？

现磨哪种更适合产生更多风味丰富且带有很多oil 的呢？ 网友解答：单品的话新鲜豆oil 都多跟种类关系不大 意式浓缩最多的是家罗豆 品质不大好

黑色coffee 有oil 吗？ 网友解答：“如果是加奶的话，那么Oil 大部分来自奶里。如果是一杯新磨过滤而未加奶的话说明粉磨得太细导致了emulsification”至于添加额外Oil 似乎还没有，因为其他任何 Oil 都会改变Coffee 的口感。

家用coffee machine 制作时为何不会出现Coffee oil ? 网友解答：“可能原因包括：

油分压力不足。

Coffee beans研磨度不足。

Coffee powder 添加量不足。

任何 coffee bean 都会有一定程度上的Oil，而非Coffee bean 种类问题。但拉花应选择深烘培的大Robusta，以及浅烘培的小Arabica。”