咖啡的新鲜度是至关重要的，但你提到的各种咖啡在制作和流通过程中已经失去了新鲜感，因此购买的咖啡粉或是雀巢这样的产品已经无法体现出其本来的味道差异。即便如此，理论上咖啡粉应该比雀巢更好。但我认为云南小粒咖啡和海南兴隆的小粒咖啡之间的区别并不大，因为大部分风味在处理过程中已经丧失了。而只有使用新鲜烘焙（一月之内）的豆子，再加上现磨现做才能真正体现出该种咔哈的特色。

作为全球最受欢迎饮料之一，咖啡不仅经济价值高，与可可、茶叶并列为世界三大饮料，其产量和消费量远超其他两者。它含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖等物质，使得香气浓郁而滋味美味。这种植物原产于非洲热带地区，并且自15世纪开始逐渐传播到世界各地，现在已被七十多个国家种植。

中国主要在云南省和海南省种植，云南生产量占全国总产量的大半部分，每年约2.6万吨左右。云南小粒咔哈起源于法国人传入，这里以阿拉比卡Arabica，即所谓的小粒种 咔哈为主，是国内俗称“云南小粒 咔哈”。由于优良的地理气候条件，使得这些品种生长发育良好，主要分布在临沧保山思茅西双版纳德宏等地州。

尽管自然环境与哥伦比亚十分相似，大部分都是低纬度、高海拔且昼夜温差较大的地区，但由于发展速度缓慢，主要以原料出口，不进行深加工导致知名度不高。这使得很多人对此不知情。不过相信随着产业发展国内市场需求增长，以及政府企业共同努力，我相信未来会有一个新的发展时期来临，让更多人认识并享受到这美妙无比的一杯经典小粒 咔哈。