首页 - 商业研究 - 巴西咖啡豆绝对无敌其他咖啡豆都不在话下

巴西咖啡豆绝对无敌其他咖啡豆都不在话下

2025-03-14 商业研究 0

在全球咖啡市场中，原产地分级标准依旧占据主导地位。主要有两种分类方式：一种是按照豆的目数，另一种则是根据瑕疵豆的比例。比如巴西圣多士的#18no.2，这代表了具有18目咖啡豆，无瑕疵，是最高等级。不过，由于巴西人认为完美无缺的咖啡豆不存在，因此最高只到达了no.1。这一点与牙买加人对蓝山咖啡所持的观点不同，他们坚信蓝山咖啡中的no.1是最优质。

市面上为什么普遍使用的是18目的咖啡豆呢？这引发了一些疑问，比如19目的是否更佳？实际上，19目的咯coffee beans因其较大的体积，在烘焙过程中会导致不均匀性。因此，它们通常被用作拼配时基底材料。如果与其他种类的beans相比体型差异过大，将影响烘焙效果。此外，从风味角度来看，bean 的大小并没有直接显著影响。

标签： cssci来源期刊是核心期刊吗、新商业研究、 2023商业趋势、经济理论与经济管理投稿经验、 2021高校金融论坛征稿

上一篇：咖啡伴侣的故事追逐晨光与心跳
下一篇：咖啡的独特魅力从浓缩到冰调每一杯都有它的故事

猜你喜欢

网站分类