阿拉比卡（Arabica）

阿拉比卡是全球最受欢迎的咖啡豆之一，其特点是香气浓郁、酸度较低，口感细腻。它在高海拔地区生长，比如哥伦比亚、埃塞俄比亚和秘鲁等地，是这些国家最知名的咖啡产区。阿拉比卡成熟期较长，需要更多的手工操作，因此成本较高，但这也使得其成为高端市场的主流选择。

罗布斯塔（Robusta）

与阿拉比卡相对的是罗布斯塔，它具有更强烈的苦味和咖啡因含量，而价格通常更为亲民。罗布斯塔在热带气候下快速生长且抗病性强，是工业级生产中常用的豆种。在一些超市或者便利店里售卖的人造冰淇淋或速溶咖啡中，往往使用的是罗布斯塔，因为它能够提供足够多份量以满足大规模消费。

丁香叶（Cinnamon Leaf Coffee）

丁香叶是一种特殊类型的绿色咖啡，由于其独特的风味和营养价值，它已经成为现代饮食界的一股新潮流。这款绿色的“茶”主要来自印度尼西亚和非洲某些国家，如肯尼亚。准备方法与普通黑咖啡不同，在烘焙过程中不进行脱皮处理，以保持植物提取物中的微量元素，这样制作出来的coffee就像是喝了一杯天然草本汤水一样。

雅法红（Yirgacheffe Red）

雅法红是一种出自埃塞俄比亚东部安哈拉州雅法镇周围山区的小巧花园内收获的小麦色豆子。这款优质豆子的特点是拥有清新的果香、玫瑰花朵以及轻盈果酱般甜蜜的情调，以及微妙而持久的地道花果口感，这使得雅法红成为了国际上许多专业人士追求极致享受时选择的一款精品咖啡。

科摩洛岛蓝山（Comoros Blue Mountain）

科摩洛岛位于印度洋西北部，虽然这个名字听起来像是在美国新罕布什尔州著名之处所产，但其实并不是。但是同样的蓝山标志却被用来描述一批由科摩洛群岛出口的大理石白色小麦色的珍贵豆子。这种产品由于有着良好的自然环境、精心挑选及严格控制加工流程，所以它们总能让人们记起那些受到自然恩赐但又神秘古老的地方。