越南咖啡，又称为滴滴金，需要提前10分钟下单。自法国传教士在150年前将咖啡带入越南以来，这片土地逐渐发展出了独特的咖啡文化。越南咖啡风情之所以如此迷人，很大程度上归功于其独特的冲泡过程。这一过程并不涉及使用常规的电动或手动咖啡壶，而是一种古老而神秘的滴滤式冲泡技术。

这一过程中，一样样都充满了耐心和细致。在制作时，一只印花玻璃杯被摆放在精致的小桌子上，就像是一个沙漏在静静地计算着时间，每一滴水都似乎是在用来消磨美妙时光。制作开始时，将一个装满开水的大碗放置在玻璃杯下方，以保持热度，因为这整个过程可能会持续三到十分钟，直至一杯完美无瑕的咖啡呈现在你面前。

有的人喜欢在杯子底部加入厚厚的一层甜蜜炼乳，让它等待着直到最后一滴水落定，然后再轻轻搅拌混合成最终款式。如果是黑色无糖则不加吸管，但如果含有炼乳，则会提供一个小吸管供你享用。在这个漫长而又充满期待的等待期间，只有那些能够耐心等待的人才能真正体验到这种慢生活带来的乐趣。

以下是制作步骤：

材料准备：

精巧的手工细嘴壶

高品质炼乳

新鲜研磨过的高品质咖啡粉

经典设计的手工滴漏壶

透明且经典设计的小型玻璃制酒杯

步骤操作：

在玻璃酒杯中加入适量炼乳，这是越南特色之一。

将适量新鲜研磨过的高品质咖啡粉均匀地撒入手工 滴漏壶内。

紧闭压板以确保足够紧密，保证三分钟左右完成整个流程。

使用一点点清水浸湿所有粉末，但要避免直接让液体通过。这个阶段也可应用于其他类型如渗透式和按摩式饮料中，并被专业人士称作“焯蒸”。

等待20秒后，再次注入90度左右温热水并完全填满容器，加盖。

静候数分钟，让每一粒珍贵豆仁慢慢释放出香气与味道，最终形成完整的一份丰富多彩、微妙复杂、香气浓郁而醇厚的一份美味。

当你即将享用这份精心打造出的佳肴，请先尝试那清澈纯净且略带酸性的原汁本味，然后再缓缓与甜腻甘甜的地道越南炼奶融合，在夏季更可以添加冰块增添凉意，是一种既能陶冽情感又能解渔口腔疲劳的情境。此外，如果选择无糖版，那么没有必要配备吸管；但若搭配了丰富多汁的地道白兰地，则必定附送专用的吸管，为你的每一次回味增添几分便捷与舒适。

只有那些愿意沉浸其中，不急于求成，却乐于享受每一步琐碎日常中的人们，才能够真正领悟这种悠闲生活方式给予我们的许多惊喜和快乐。这是一种对于生命本身价值观念重新审视的心态，它鼓励我们去停留、去观察、去感受周围环境，而不是匆忙赶路，不惜一切代价追求效率至上的现代生活节奏所要求我们的那种急切状态。