在中国古代，咖啡并不是那么普遍的饮品，它主要是通过海上丝绸之路等手段传入的。咖啡在当时并没有一个固定的名字，而是根据它的来源或者形状来称呼。在不同的历史时期和地域，人们对咖啡有着不同的称呼。

最早，中东地区的商人将咖啡带到了中国，并被称为“胡椒果”。这种名称反映了当时人们对外国物品的一种认识，即把不熟悉的事物与已经知晓的事物相比较。在那个时代，对于来自遥远国度且颜色深邃、味道独特的小果实，这样的命名显得很贴切。

随着时间的推移，当地居民开始尝试利用这些“胡椒果”，他们发现可以用水冲泡后饮用，那么它就被称为“水胡椒”。这种名称体现了当时民众对于新事物初步理解和接受的心理状态，他们从原有的观念出发，将新的饮料与已知的事物联系起来，以便更好地理解和使用。

然而，在一些地方，由于语言交流上的差异或文化习惯，咖啡也被叫做“红豆”、“黑豆”等。这可能是因为它们看起来像小巧而又坚硬的豆子，而且颜色通常呈深褐色或黑色，与常见的小麦类似。这样的命名也是基于直觉和日常生活中的经验进行猜测。

总之，在中国古代，“咔必”（coffee）这个词还未进入汉语词汇体系，所以人们不得不依赖其外观、口感以及传入途径等因素来给予这款神秘而美味的小果实一个临时性的名字。随着时间的推移，以及中西方文化交流不断加深，最终形成了今天我们所熟悉的地道中文表达——"浓缩咖啡"或简写成"浓香茶"。