在漫长的人类历史进程中，牛奶一直是一种珍贵而稀有的饮品。它不仅仅是一种营养丰富的食物，更是文化传承和社会发展的一个重要标志。在中国，牛奶作为一种饮品的使用时间远远晚于其他一些地区，它是在西方文化影响下逐渐流行起来的。但在此之前，中国古代人是如何获取到牛奶的呢？我们要从历史、技术和文化几个方面来探讨这个问题。

首先，我们需要了解的是，在很长一段时间内，中国大陆上并没有真正意义上的家畜饲养。这主要是因为气候条件和地理环境等因素限制了这种活动。直到新石器时代后期，即约公元前3000年左右，当时的人们开始逐步学会了对动物进行驯化。最初可能更多的是驯化羊、猪、狗等，而与人类生活紧密相关的牲畜，如家牛，则较晚才被引入。

关于当时人们是否知道喝牛乳的问题，这个问题并不简单。一方面，由于早期人类对动物行为理解有限，他们可能更倾向于利用牲畜提供肉类作为食物来源；另一方面，如果他们发现了将母兽产下的乳汁用于自己饮用或者加工成其他产品，那么这无疑会给他们带来额外的一些便利。此外，从考古学角度看，有发现早期人类遗留下来的陶罐残骸，其中含有蛋白质沉淀，这可能表明早期人类已经尝试过喝或处理过动物乳液。

然而，无论多么努力去追溯，最终确定我们能否准确地找到“中国古代有没有吃过牛奶”的答案仍然是一个谜团，因为缺乏直接证据。如果说我们不能确认那时候有人喝过或者吃过特定的“现代意义上的”牛奶，那么接下来，我们可以考虑另一个可能性：即使在那个时候人们也许并不知道（或者至少不是普遍认知）这一点，但随着时间推移，以及来自东亚以外地区如欧洲、中东等地方传入农业文明之后，不同形式或不同方式获得到的“乳制品”，最终形成了一套新的生产方法和消费习惯。

第二个关键点则涉及到了技术层面。尽管科技水平不断提高，但对于牧业来说，一直都是一个挑战性的过程——尤其是在气候条件恶劣的地方。当时的人们需要解决包括饲料供应、疾病防治以及适应自然环境变化等一系列复杂的问题。而且，就算这些难题得以克服，将大量资源投入到单一作物如小麦、大米这样的粮食作物上显然更加容易，而不是将精力放在繁琐而风险大的牲畜养殖上。这意味着，即使当时存在某些形式的手工制作出初级水果酒酿造法，或许通过某种途径间接得到微量但纯净程度较高的小量淡水浓缩出的初级凝固状态下的脂肪分泌物，也就是所谓的“黄油”，但这还远未达到今天所说的现代意义上的商业化规模生产出来用于日常生活中的消耗需求。

第三个维度则更偏向于文化层面。在我国北方部分地区，由于天气寒冷，使得草本植物生长困难，因此农耕文明发展缓慢。在这些区域里，对农耕模式依赖性强，并且由于缺乏足够多样化的地形资源导致经济活动相对单一，以至于就像许多其他原始社会一样，把所有资源都投入到了基本生存需求之中，比如粮食自给自足。但如果有一天，他们遇见了从南方流动进入北方带来的不同的农业实践，那么这样的事情发生变革也变得不可避免。

因此，可以认为随着西方文化影响力的扩散，以及伴随着越来越多来自异域各地寻求贸易机会者前往我们的国家，同时携带知识和技艺，这样的情况促成了跨地域交流，从而增强了这种新型商品与服务之间交换关系为基础建立起了一套全新的经济体系，其核心之一便是商业性质的大规模生产与销售食品加工业，大体可以说，是由此引发了一系列连锁反应，最终使得曾经只是少数人的奢侈品——鲜活肉类及其衍生物——成为了普通百姓家庭日常生活中的必需品之一。

综上所述，在漫长的人类历史进程中，无论从哪一个角度看，“中国古代有没有吃过牛奶”这个问题似乎总是在遥不可及的地平线前摇摆。不过，我们必须认识到，没有确切证据是不正常现象，它反映出科学研究领域的一个普遍现象：过去太久远，所以很多事情现在只能做猜测。不幸的是，对待这一课题，只能继续深挖历史资料，看看未来是否能够找到更多线索，为这个谜团添加更多光芒。