首页 - 商业研究 - 以下不属于咖啡的是揭秘那些误入饮品界的外来客
以下不属于咖啡的是:揭秘那些误入饮品界的“外来客”
在咖啡文化中,人们常常会听到关于不同的配料和调味品如何提升咖啡的风味,但有时我们也会发现一些看似与咖啡相呼应的元素其实并不属于这个领域。今天,我们就来探索一下哪些元素是真正不属于咖啡饮品中的。
鸡蛋
鸡蛋虽然是一种营养丰富且多功能的食材,在烹饪中经常被用于各种美食制作。但在传统的西式或意大利式浓缩咖啡中,却并没有鸡蛋作为主要原料。鸡蛋可能会用作奶泡材料,但这通常是通过打散后的液体添加到热腾腾的蒸汽上,而不是直接加入到纯净无暇的大师级浓缩液中。
糙米
糙米虽好,是一种健康而又美味的地道食品,不少人喜欢将其磨成糯米粉或者煮熟后加糖当甜点享用。不过,这两者在制作任何一杯标准化定制过滤或精湛工艺般的手冲都不会被考虑使用,因为它对比起高质量阿拉比卡豆豆所展现出的深沉、复杂香气来说显得太过粗犷。而且,它们还可能改变了水质,使得最终产品失去了一丝精致细腻。
猪肉片
猪肉片无疑是一道经典美食,也可以加入汤羹之类菜肴增添口感。但若将其放入一杯即将完工的小麦面包酱和牛油混合而成的纽约风格披萨布丁中,那便是另一回事。在正宗的意大利拿铁(Cappuccino)或澳洲玛琅(Flat White)等专业手冲过程中,人们更倾向于选择优质乳制品,如全脂奶、半脂奶或脱脂奶,以保持整体清爽和柔滑感受。
蜂蜜
蜂蜜,无论是从自然界采集还是工业生产,其独特甜味和微妙香气让它成为许多甜点不可或缺的一部分。不难想象,如果把蜂蜜倒进一壶正在冷却下来的黑巧克力浓汁里,那么这种组合绝对能吸引众人的眼球。但尽管如此,当你试图为你的早晨第一杯双层 espresso 加几滴蜂蜜,你就会意识到这是一个错误,因为那简直就是对原始咖啡风味的一种污染,而不是欣赏原汁原味所带来的满足感。
香草提取物
香草提取物,无论何种形式,都能为任何饮品带来特殊光彩。它们以淡雅诱人的方式溶解其中,让我们的口腔感觉仿佛置身于花园之内。在尝试加入非酒精果露,比如蓝莓、橙子等,就很容易迷失方向,从而误以为这些都可以与普通西方派别融合起来。这是一场错误:因为这样做只是使原本简单明快的情境变得混乱复杂,将原本清新的风味覆盖起来。
橄榄油
橄榄油,一种源自地地红土中的黄金,是世界各地厨房里的重要伴侣。然而,即便是在法式餐厅里,橄榄油也不会轻易出现在任何一种专门设计供着喝的人类创造出来的小小水瓶旁边——除非发生某个特别的情况,或许有一天未来某位大师将他们两者结合起来进行实验性尝试。如果这一天真的来了,那么请记住,只有当所有其他因素平衡时才能够取得成功,不要让其他“外来客”干扰了本该纯粹表达自身魅力的存在。
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