阿拉比卡咖啡

阿拉比卡是世界上最受欢迎的咖啡品种之一，其成熟期较长，需要在高海拔地区生长。这种咖啡因其独有的酸度和果香而闻名。阿拉比卡含有较低的咖啡因含量，这使得它更适合那些不喜欢过强苦味的人饮用。而且，由于其成熟期较长，树木生长缓慢，因此对环境要求严格，但也意味着它能够抵御病虫害和干旱，更加抗逆。

罗布斯塔咖费

罗布斯塔相对于阿拉比卡来说，是一种更为常见、价格更为亲民的一种植物，它们通常生长在热带雨林中，对温度和湿度要求不高。罗布斯塔含有较高的咖啡因，这使得它成为制作能量充沛、口感浓郁的冲泡时所需的大部分基底料。这也是为什么许多商业级别及速食店会选择使用罗布斯塔作为基础，因为它可以提供强烈而持久的地道感觉。

拉丁美洲混合型

这种类型包括了来自巴西、哥伦比亚等国家生产的一系列混合品种。这类产品通常是由不同品种组合而成，以保证稳定性，并满足消费者的需求。它们可能会包含一些优质品种以提高质量，同时还包括一些经济型或耐储存能力强的品种以降低成本。在烘焙过程中，可以通过不同的烘焙方法来调整风味，从甜蜜到焦糖，再到坚果等各式各样的口感都能实现。

特色豆子

特色豆子指的是具有特殊产地标志或者特定处理方式，如越南金颈豆（越南本土）、马来西亚伊普尔豆（印尼产）等。这类豆子的特色往往体现在它们独有的香气和风味上，比如有一些拥有花朵般清新或水果酸甜口感。此外，还有一些特色加工方法，如冷烘焙或手工挑选，使得这些小批量生产的小巧精致之作，在市场上占据一席之地。

高端精品原料

这一类别中的精品原料主要来自世界范围内最好的单一农场，每年只从几百株最佳树木收获并精心挑选出最佳代表性beans用于销售。这类精品原材料被视为极致享受者追求最高级别冲泡体验的一大宝藏，不仅因为它们非常昂贵，而且每一次尝试都可能是一次发现新的层次美好经历。无论是在表面上的细腻光泽还是在舌尖上的丰富复杂风味，都值得专门研究和欣赏。

冷压油脂提取物/微波处理后油脂提取物

最近几年，一些创新者开始探索使用冷压技术去提取额外来源丰富滋养价值以及某些健康益处元素从Coffee Beans 中，而不是传统煮沸法做出的提取液。不同于传统方法这将增加了更多维生素A 和E 的活力，以及抗氧化剂，那么这个新兴趋势正在逐渐改变人们对如何获取他们日常饮用的coffee oil 的看法。此外，有时候也可以通过微波处理提升油脂提取效率，为食品添加工业提供更多可能性。